一、品牌格局
中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。
2005年我国葡萄酒产量43.4万千升，销售收入首次突破100亿元大关，达到102.3亿元；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升，销售收入129.5亿；2007年产量为66.51万千升，销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。
2007年，在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中，中国的消费总量首次占到了较大比重，目前，法国和意大利是世界上最大的葡萄酒消费国，分别占有世界葡萄酒市场12.7% 和12.6%的份额。其后是美国（11.1%）、德国（10.3%）、英国 （5.4%）、阿根廷、西班牙、俄罗斯、罗马尼亚和中国（2.2%）。
此外，企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加。
中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史，近20年发展最为迅猛。据统计，我国现已有葡萄酒生产企业500多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业；以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准，并通过了认证，构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、新疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多，其中包括进口葡萄酒代理经销企业，产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业，从全国代理到区域经销到终端销售，已形成了完整而庞大的产业体系。
二、品牌发展战略
1、概念营销的理性回归
纵观中国葡萄酒行业自上世纪90年代以来的营销诉求历程，概念营销可以说是贯穿其中的主线之一，如果按照时间顺序来划分，我们大体可以将葡萄酒的营销概念诉求分为10个大类，它们分别是健康时尚概念、年份概念、品种概念、产区概念、陈酿概念、酒庄概念、树龄概念、分级概念、冰酒概念和期酒概念等。伴随着一轮又一轮的概念营销，带来了两方面的结果，第一，消费市场在葡萄酒各种概念的宣讲过程中也逐渐对于葡萄酒消费文化有了一个比较完整的知识框架；第二，不规范的生产工艺和营销操作手法，也带来了媒体对于真假概念的轰炸和消费市场对于一些葡萄酒品牌的质疑。
2008年度，对于整个葡萄酒行业健康发展来说的一个利好消息就是葡萄酒新国标（GB15037-2006）（2006年12月11日，国家质检总局和国家标准委发布）已经于2008年1月1日起正式实施。与原先的标准（GB/T15037-1994）相比，新国标最大的不同就是由推荐性标准改为强制性标准，并且还给先前市场上出现的种种经过概念营销葡萄酒做出了一次更为清晰和严格的界定和规范。
如果说从目前的技术手段还难以使市场上的葡萄酒“假”概念产品在短时间之内彻底消失，那么新国标对于各种葡萄酒概念产品在质量方面的限制和界定至少可以被看作是国家主管部门对于中国葡萄酒行业的一次善意引导，并且我们相信这也必然带来人们从技术层面对于概念产品进行“打假”做出更深层次的探索和尝试。因此，概念营销作为一种有效的营销手段，并不会在葡萄酒领域消失，只是会敦促葡萄酒企业在进行概念营销的过程中，遵循更为规范的操作策略，而最终将促使中国葡萄酒行业此起彼伏的概念营销回到它的原点，实现理性回归。
2、“单品牌＋多产区”新模式
在中国10大酿酒葡萄产区中，究竟谁优谁劣的争论虽然在前期也出现过，但是随着东部的葡萄酒大品牌张裕、长城和王朝等近年来在西部产区的“跑马圈地”，说明一方面葡萄酒企业在追求更好质量的酿酒葡萄，另一方面，也在寻求自身产品结构的多样化。另外，中国市场从国外进口葡萄散酒，然后以国内自有品牌进行灌装再推介入市的事实也由来已久，不过在近年来出现了一种新的模式，那就是虽然还是以国内自有品牌的产品形式出现在市场上，但是有的品牌开始标注为国外产区酒，例如张裕牌的澳大利亚希拉干红，长城牌的澳大利亚低醇干红和五粮液旗下来自世界各地产区的“国邑”品牌葡萄酒等等。
从中国葡萄酒市场的行业规模和竞争层次来看，像啤酒行业那样，出现一个集团品牌在全国范围之内并购地方性啤酒品牌或者一些规模较大二线品牌的现象在短时间之内并不会出现。但是，就单一葡萄酒品牌来讲，在各个酿酒葡萄产区，进行原料收购并就地加工为成品酒灌装出厂的事例应该会越来越多。张裕的“4 1”战略架构就是其中比较明确的证明，我们在此所讨论的“单品牌 多产区”还要远远超出这个范畴，那就是要求国内葡萄酒在收购国外原酒或者在国内进行跨区域原酒采购的过程中，要突出原酒的原产地域，然后以多样化的产品形式出现在市场上来。例如在葡萄酒新国标（GB15037-2006）中，对于产地酒就有如下的规定：产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。另外，消费市场的成熟将会是促使葡萄酒品牌正确对待国外或者国内酿酒葡萄原料产区的最直接动力。因此，“单品牌 多产区”的品牌营销新模式会顺理成章出现在市场上。
2008年，中国葡萄酒外贸出口量同比降低34.5%，占酒类产品出口总量的比重由上年的2.8%降低到1.8%。而不足8000千升的出口量，仅相当于2008年全国葡萄酒总产量的1.1%，同时仅相当于同年度葡萄酒进口量的4.3%。如果再联想到2008年11%的进口量同比增幅，中国的葡萄酒市场反而寄托了国外葡萄酒的更多梦想。
国外危机也好，不危机也罢，中国葡萄酒却可以踏踏实实地远离是非。少了这方面的后顾之忧，中国葡萄酒行业可以一门心思地自扫门前雪，一门心思地继续打自己的官司。2008年，全国葡萄酒产量接近70万千升，同比增长23.8%，与上年37%的年度增长相比，增速明显放慢。2008年全国葡萄酒产量超过4万千升的5个省份合计产量占全国比重达到86.6%，其中在葡萄酒行业中具备传统优势的三大省份，产量增速全线迟缓。山东产量接近30万千升，仅同比增长16%，河北产量接近10万千升、天津产量超过4万千升，同比增幅分别只有7.5%和6.4%。而以吉林、河南为代表的“后起之秀”在生产规模上异军突起，创下了过高的增长速度，跻身产量大省的行列，其中吉林产量超过10万千升，同比增长90.9%，河南产量同比增长44%，接近7万千升。在山东、河北、天津产量占全国比重比上年依次降低2.7、2.2和1.1个百分点的同时，吉林、河南占全国比重分别上升5.5和1.4个百分点。传统省份产量的迟缓增长，对全行业产量的总体增长自然产生了强大的遏制力，而产量已具备相当规模的“新兴力量”，却以更加强劲的上升势头，又将全行业产量的总体增长拉回到一个相对均衡的程度，并最终使2008年全行业产量的总体增长，保持在一个相对中庸的水平。
根据目前的初步观察，传统区域决定葡萄酒行业增长趋势的格局，正在被“新兴力量”的迅速崛起所打破。然而这只是初步观察，甚至是表面现象。所谓“新兴力量”在给葡萄酒行业带来活力的同时，也为这个行业的发展增添了许多不确定因素，最直接地体现在产值增长的高度滞后或忽快忽慢。另一方面，葡萄酒作为酿酒产业新的增长点，前些年被炒得过热，社会上跟风消费的比重一度猛增，造成了阶段性的市场紧俏，身价被一度抬高。如今，当初产业投资过热时新增的生产规模已经落实到市场，又赶上葡萄酒消费趋于理性，市场降温导致需求回落，双重作用将葡萄酒赶下“神坛”，价格回归理性，使价值得到比以往相对客观的体现，行业产值增长不再像过去那样直线强劲下去。2008年，葡萄酒行业完成工业总产值近200亿元，同比增长27%，与产量23.8%的增幅相比，没有明显优势。而5个产量最大省份合计产值占全行业比重为85.7%，与产量86.6%的比重大体相当。然而我们也从中看到，山东以占全行业40.2%的产量占有56.7%的产值，价值优势明显；天津6.4%的产量比重与6.6%的产值比重基本持平；河北10.4%的产值比重低于14.2%的产量比重，但差距并不明显。再看吉林和河南两省产量与产值的比重对比，前者为15.8%与7.3%，后者为9.9%比4.8%，差距均超过一倍。如果再做一个简单的数字游戏，每千升葡萄酒实现产值山东约为3.9万元，天津约为2.8万元，河北约为2万元，而吉林与河南均在1.3万元左右，同样是葡萄产业的价值，却通过这个并不科学但比较直观的数字游戏，得以粗浅地排列出档次。我们应当承认，在目前葡萄酒行业的发展轨道上，良性增长无疑是一个趋势性的因素，但其中到底还包含着多少“潜规则”刺激下的成份呢？这个话题的确非常复杂，不过也早已是心照不宣的。
与葡萄酒行业以往的发展模式不同，目前该行业局部产量近乎膨胀式的增长，并不是在资产膨胀的基础上实现的。2008年前11个月，葡萄酒行业资产总额同比增长16.9%，在饮料酒各行业中处于中游增长水平。约190亿元的行业资产占饮料酒制造业资产总额的比重为5.8%，同比上升0.1个百分点。然而即使这个同样相对中庸的资产增长，也是靠传统省份的增长而保持住的，其中山东葡萄酒行业资产同比增长24.4%，占全行业比重同比由38.9%上升到41.5%；天津同比增长20.6%，占全行业比重同比上升0.4个百分点，达到9.7%；河北10.2%的同比增长相对较低，但仍占全行业14.1%的比重。再看另两个新崛起的产量大省，河南虽然创下81.1%的资产高增长，但增长后的资产总额仅达到3亿元，占全行业比重只有1.6%，能以这个偏低的资产比重，占有全行业9.9%的产量和4.8%产值份额，或许能为中国葡萄酒产业开辟出一条低投入、高产出的全新增长途径。吉林的资产增幅同比仅增长0.6%，占全行业比重也不过5.6%，而且同比降低1个百分点，但能够依靠与上年基本持平的资产规模，实现本年90.1%的产量增长与108.3%的产值增长，我们更愿意相信这是该局部让以往沉浸资本，茅塞顿开般地起死回生，而不是“诈尸”。对此，我们暂且将葡萄酒行业“新兴力量”的骤然崛起，上升到学习和贯彻科学发展观的高度上来。
然而发展毕竟还是硬道理。2008年前11个月，葡萄酒行业完成工业总产值和主营业务收入，分别同比增长30.6%和32.9%，在饮料酒各主要行业中均保持最高增长。在主营业务税金以38.4%达到各主要行业中最高同比增长的客观条件下，行业利润总额以20多亿元、同比增长37.9%，实现了与税金几乎同步的高增长，最终使行业利税总额同比增长27.7%，达到40亿元。自此我们发现，无论是展示过程的产值与收入增长，还是体现结果的利润增长；无论是客观性的负担加剧，还是主观性的利益提升，各项增长幅度大多局限在30%至40%的范围内，可见葡萄酒行业虽然主要经济指标仍保持着高增长的势头，但增长相对均衡。在前11个月的饮料酒制造业中，葡萄酒行业以6%的产值比重和6.6%的收入比重，承担了4.2%的税金份额，而创造的利润份额却是8.2%，也使利税总额的比重达到6.5%。葡萄酒行业生产增长速度放慢，产品价值以往的无限提升速度也趋于有限，但行业利益的提升并未因此受到遏制。2008年前11个月，该行业即使税金总量继续攀升，但百元主营业务收入承担税金却同比降低12.8%，不仅在各主要行业中降幅最大，4.45元的指标在各行业中属于偏低水平。与此形成鲜明对比，该行业百元产值实现利润同比增长5.6%，继续以13.07元的传统优势领先于饮料酒所有行业，同时它也成为饮料酒各行业中，人均创利税唯一超过20万元的行业。
自2008年初我国葡萄酒《新国标》实施后，以张裕、长城、王朝为代表的国产葡萄酒企业早已开始转型之路，通过渗透国外酒企、进军上游“原料产业链”、推出高端品牌等，国产葡萄酒对高端份额的“收复战”已悄然打响。 产能换不来话语权 尽管手中握有70％以上的中低档份额，国产葡萄酒却依然无法阻挡进口葡萄酒对高端市场的蚕食和渗透。据我国海关数据显示，2008年进口葡萄酒的销售额已经与国产葡萄酒的销售额持平。这也折射出国产葡萄酒虽有巨大的产能，但无法换取国际市场上的“话语权”。 “特别是近几年，由于金融危机、新旧世界葡萄酒内部竞争等因素，传统葡萄酒产国出现过剩趋势，每年都有几百万吨葡萄酒在全世界寻找销路”。深圳市酒类行业协会会长李汉强表示，我国转于cnwinenews.com作为最具潜力的葡萄酒消费大国，国内利润最为诱人尖端市场却都被拉菲、拉图等国外高端品牌控制。 原因在于，与国际葡萄酒巨头大多先占领高端市场、再向中低端发展大相径庭的是，张裕、长城、王朝等主要葡萄酒企业却是从低端市场起家，对高端市场发力较晚，这也给国外高端品牌进入我国市场空出了时间。业内人士透露，如张裕集团直到2006年才停产15元以下的低端酒，宣布进军高端市场。 国产葡萄酒瞄准高端 通过品质、工艺、原料、理念等逐步与国外主流葡萄酒契合来走向国际化，一直是国产葡萄酒近年来走向国际市场的路径。如今，张裕却反弹琵琶，借力国际品牌反争国内尖端市场。也许这只是一个开始。 据了解，本次张裕携手国外酒庄成立拥有“七大顶级酒庄”的“国际酒庄联盟”，并推出“百年酒窖”五大产品，最高售价突破2万元，直追“拉菲”。对此，张裕总经理周洪江的理解是，中外没有一家企业可以独享酒庄这个丰厚的利润市场，高端市场的需求更是多元化的。 周洪江表示，本次结盟与普通代理的最大不同是，张裕联合品牌直接在法国和意大利酒庄挂牌，并拥有其在我国市场拥有完全知识产权和品牌联合的永久使用权。 有业内人士认为，去年长城桑干酒庄上市时，长城曾表示将通过对国外酒庄资本层面的并购，把国外好的酒庄酒带进国内。然而，张裕却先人一步涉足该领域，并在新疆石河子市、宁夏青铜峡市分别签订了7万亩、5万亩葡萄园，而张裕总原料基地超过20万亩葡萄基地。这也说明了国产葡萄酒要夺回高端市场，必须经历由产地资源优势向产品优势、品牌优势转化这一漫长过程。
“日益庞大的高端消费市场，不断被发掘的优质葡萄园，流向中国的全球酿酒人才，都将为中国酒庄的崛起提供良好的发展条件。”近日，国际葡萄与葡萄酒组织（ＯＩＶ）名誉总裁，法国葡萄酒学院高层理事会主席、名誉院长罗伯特·丁洛特先生接受记者采访时表示，受经济危机冲击，在法国波尔多地区举办的第十五届葡萄酒烈酒展会(Ｖｉｎｅｘｐｏ)访客骤降，但是，他却对中国葡萄酒业的发展充满信心，认为世界酒庄的未来在中国。
中国蕴藏特色 突出“风土”
丁洛特表示，虽然起步远远晚于法国等国家，但近几年中国的酒庄如雨后春笋般发展起来。他认为，“近年来，随着葡萄酒消费的兴起，中国酿酒葡萄的种植面积迅速扩大，一些优质产区也被不断发现，这是中国酒庄快速发展的基础。”
在他看来，中国幅员辽阔，地质与气候复杂多变，蕴藏着很多特点突出的“风土”。如辽宁桓龙湖畔黄金冰谷、宁夏贺兰山东麓、北京密云等。
事实上，丁洛特自己也热衷于在中国发现优质产区。上世纪末，他在北京密云产区的考察时，就对一块山坡地颇为赏识，认为若种植赤霞珠葡萄，能酿出果香浓郁的优质葡萄酒。其后，张裕选址于此，融合中、美、意、葡等多国资本共同建设了张裕爱斐堡酒庄。
世界酒庄版图上的新生力量
“要成为顶级酒庄是需要天赋的，真正的顶级酒庄都有着悠久的历史传承和酿酒传统。”面对中国酒庄的迅速发展，丁洛特也不忘提醒成为顶级酒庄仍需要时间。他举例，张裕爱斐堡国际酒庄种植的赤霞珠葡萄品种，于1892年张裕创建之初引进中国，经过数代酿酒师的培育与传承，最终，根据赤霞珠与酒庄土地的适应性选育出优良品种，形成了张裕爱斐堡独特的风味特征。
“在中国，大多数人对葡萄酒、对酒庄的认识还很薄弱。丁洛特指出，应该让中国的消费者不断地亲身体验葡萄酒文化的魅力，这是一个潜移默化的过程，需要中国葡萄酒企业的共同努力。”这是丁洛特对中国葡萄酒企业的建议。
丁洛特认为一个全球化的酒庄时代正在来临。法国的拉菲、中国的张裕都已经着手在世界各地开辟优质葡萄园，地理的疆界被彻底打破；而在中国这个潜在的巨大市场，像张裕爱斐堡这样的中国顶级酒庄正在崛起，成为世界酒庄版图上的新生力量。
数据显示，今年前5个月，西班牙葡萄酒出口额下降了18%，出口量下降了22%。截至今年5月底，西班牙葡萄酒出口额与去年同期相比降至6.495亿欧元(合9.19亿美元)，出口量下降至56.96万千升。不光是西班牙，8月27日，法国葡萄酒和烈酒出口商联合会发表公告称，法国上半年葡萄酒及烈酒出口总量锐减了近四分之一。其中，高档香槟酒出口量受经济危机影响最大，上半年出口量锐减了41.4%；各种红酒的出口量下降了10.5%。
中投顾问《2009-2012年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，受金融危机影响，法国2008年消费的葡萄酒比2007年减少大约10%。红葡萄酒、白葡萄酒和香槟等酒类都不同程度受到打击。另一消费大国美国也不例外。由于消费者节减开支，美国葡萄酒销售额15年来出现首次下滑。数据显示，2008年美国葡萄酒销售额降至300亿美元，较2007年的304亿美元略有下降，这是1993年以来美国葡萄酒市场销售额的首次下降。
严重的经济形势给新旧世界的葡萄酒业都带来巨大冲击，法国只是全球状况的一个缩影。金融危机是导致全球葡萄酒销量下降的原因。由于金融危机降低了一些消费者的收入，导致葡萄酒市场的消费人群消费能力下降。另外，随着经济危机的蔓延，葡萄酒的产销增长也将受到影响。
相比传统葡萄酒产销大国，国内葡萄酒行业产量依旧保持良好的发展态势。1-7月国内葡萄酒产量达到41.8万吨，增速为40.8%。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前，葡萄酒消费在国内还处于市场空间不断拓展的快速发展阶段，市场空间大，随着葡萄酒消费群体的壮大，葡萄酒未来的市场的发展前景广阔。
日前，几大葡萄酒企业公布的中报数据显示，金融危机对公司业绩的影响较大。张裕上半年的营收、净利虽然同比有所增长，但是二季度环比出现下滑；王朝酒业上半年毛利润下滑，导致营收净利同比双降。不过随着经济的回暖和我国居民消费能力的提高，我国葡萄酒的消费量也将呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高，预计下半年葡萄酒行业的景气度将上升。
中投顾问研究总监张砚霖也认为，随着以中国为代表的葡萄酒消费新兴市场的壮大，未来中国或将成为葡萄酒消费的主力市场。中投顾问《2009-2012年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。到2015年，我国葡萄酒行业的销售收入将达到400亿元以上。
葡萄酒等级制
对于葡萄酒产品的质量管理，许多从事葡萄栽培和葡萄酿酒工作的专家学者，都提出要求制定《中国葡萄酒质量等级管理办法》，推行产品分级管理制。
中国葡萄酒质量等级制度多年前就已经提上日程。1999年，郭其昌和郭松泉在中国酿酒工业协会主办的北戴河年会上提出了要建立中国的葡萄酒质量等级制度，并草拟了《中国葡萄酒质量分级管理（讨论稿）》。
其后，在2000年的烟台年会、2001年的合肥年会以及2004年的蓬莱年会，中国酿酒工业协会前后三次组织了会议对该《草案》进行讨论修改。
此讨论稿包括以往讨论过的质量分级内容、分级认定原则、认定顺序、监督管理等。
讨论稿中等级制的标准大致参照法国的分级标准（AOC、VDP、VDT），即特优级、优质级、佐餐级三大等级。通过酿酒葡萄品种、酿酒葡萄产量、葡萄含糖量、葡萄酒陈酿期、理化指标、感官鉴定6项指标，对葡萄酒质量进行综合评价并分级。
2005年，时任中国酿酒工业协会葡萄酒分会主任的高美书表示，在中国酿酒工业协会2004年8月的蓬莱会议上，已经完成了《葡萄酒等级制》的最后修订。并于当年10月，将《葡萄酒等级制》（送审稿）上报国家质检总局。
此后，当时看来似乎就快要颁布的2004年修订的《葡萄酒等级制》，便不见了踪影。
中国葡萄酒A级产品认定
2002年，中国食品工业协会制定了《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》，同时制定了实施细则，并在国家工商总局商标局注册了A级产品商标标识，对葡萄酒A级产品实施标志管理。2005年4月，对9家葡萄酒企业的24个产品进行了A级产品认证，并授予了A级产品标志使用权。
长城、张裕、王朝、威龙、云南红等9家国内葡萄酒企业的24个产品榜上有名，成为首批通过中国葡萄酒A级产品认证的葡萄酒。
《中国葡萄酒A级产品认定细则》作为中国葡萄酒A级产品认定的技术依据，从产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对中国葡萄酒A级产品进行详细规定。
《细则》对葡萄酒原料质量提出了严格要求，制定了葡萄的栽培、管理原则。在工艺过程、卫生安全方面，对包括原料采收、葡萄破碎、压榨、浸渍、发酵、澄清、装瓶杀菌、运输等全过程的工艺控制都有规定，特别是对关键工艺点及酿酒设备、酿酒辅料、清洗系统、环保等方面都有明确的推荐使用、允许使用、禁止使用等的具体规定。
时任中国食品工业协会会长的王文哲在公布首批A级认证时说：“中国食品工业协会是颁发中国葡萄酒A级产品标志的惟一机构，并在《中国葡萄酒A级产品认定及管理办法》中，明确规定了A级产品标志的申请、使用、管理及奖罚规则等，严格确保贴有A级产品标志的产品品质。目前‘A级产品标志’是中国食品工业协会在国家工商总局申请注册的证明商标，是用以证明安全、优质、健康高品质葡萄酒的标志，受到国家相关法律法规的保护。”
当时就有人指出，A级产品标志属于一种证明商标，并不等同于外国带强制性的分级法规标准。
食品质量认证实施规则
2005年9月，由国家认证认可监督管理委员会、商务部正式发布《食品质量认证实施规则——酒类》，该规则整合了GMP、GHP、HACCP认证基本要素，对葡萄酒生产安全质量保证能力及产品安全卫生质量水平做出全面评价。但以产品的卫生质量和安全生产保证程度设等级，反映了葡萄酒卫生安全状况，不能全面反映葡萄酒质量的真实属性，难以被企业和市场认可，存在明显缺陷。
葡萄酒新国家标准
新的葡萄酒国家标准（GB15037-2006）已于2006年12月11日由国家质检总局和国家标准委发布，2008年1月1日起在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。
新国标将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500斤—3000斤的严格限制。新国标中明确规定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖量少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。
新标准对年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒3条术语的定义分别是：
年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）；
品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%（体积分数）；
产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。
新国标给出了年份葡萄酒、产地葡萄酒和品种葡萄酒的定义，定义中明确了各自含量的比例，这似乎为近些年葡萄酒行业热炒的3个概念画上了句号。但是，年份酒、产地酒和品种酒的检测，是目前国际、国内技术上无法解决的问题，新标准对年份酒、产地酒和品种酒的要求属强制性条款。一般认为，产品标准指标发生变化，必须应有相应的检测或分析方法，这是标准实施的关键。而新标准仅仅给出了年份葡萄酒、品种葡萄酒和产地葡萄酒的定义。但是，新标准并没有给出相应的检测或分析方法。