2008年9月三鹿三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌，诱发了整个行业的大地震，这场地震不仅将中国乳业拉下高速战车，使本来正在快车道上行驶的中国乳业，奔跑的速度戛然而止，而且在短短的半月时间内，使中国乳品企业多年来业建立的发展基础轰然倒塌，即便被人们视为乳业的标杆企业伊利和所称道的蒙牛两大巨头在此次事件后也略显疲态，前进的脚步受阻，纷纷陷入三聚氰胺事件的泥潭中苦苦挣扎，这里从伊利股票的下跌和牛根生后来的“万言书”中我们可以见一般，而且随着后续事态的进一步演化和深入，以及在整个乳品行业掀起了一场关于三聚氰胺的专项治理工作，作为前期能够幸免遇难的中小企业，在此后的工作中受此事件在行业的影响，都未能独善其身均在不同程度的上出现销量的下滑，据资料表明平均每个企业的销售量下滑程度均超过30％以上甚至更多，虽然目前受国家拯救乳业市场政策的影响销量出现一定程度的回升，但是回升的幅度不大，预计此事件的影响将延续到明年2月份左右。

　　三聚氰胺事件对于整个乳业而言所带来的后果是严重，这种后果导致的结果主要表现二个方面，一是消费者消费信心受挫，好不容易建立起来饮奶习惯被打破，导致在很长一段时间内会对牛奶的消费量减少，并且在建立这种习惯企业需要付出更多的费用；二是高速发展的乳业在三聚氰胺事件后整体出现停滞和销售量的负增长，导致盈利能力本身就不是很高的乳品企业出现利润的下滑或者亏损；据了解就目前在国家开展的针对乳制品生产企业的专项检查活动中，要求企业每天对所生产的牛奶都要进行国家检验，仅此一项企业每日所需要支出的费用都在300元至上千元，这对于中小企业而言，无疑是一个沉重的负担或者说是雪上加霜。鉴于此，那么，作为中小企业面对三聚氰胺事件的影响，在企业后期的发展中应该何去何从呢？

　　生存，中小企业必须要面临的首要问题

　　对于任何企业来说，生存是第一位的，只有生存下去才会有发展的机会，才能“留得青山在，不怕没柴烧”，对于三聚氰胺事件后的中小乳企来讲这同样如此，如何能够先生存这是企业需要面临的第一个问题是。而对于中小乳企在这场事件后对于生存的判断，主要表现在：更好、更长、更健康三个方面

　　1、更好：意味着中小乳企的业务能够保持稳定，经销商网络能够保持完善，市场基础牢固等等。

　　2、更长：意味着中小乳企产品具有特色和市场竞争力、品牌在区域内具备一定的影响力等方面。

　　3、更健康：意味着企业具备稳定的现金流，关键一点的是企业自身必须具备造血能力，而不是依靠外来输血保持企业的存在。

　　作为中小乳企只有在这样的生存方式下，中小乳企才能在困难中获得竞争优势，增强整体实力，企业才有机会更好地发展，才能厚积薄发，才能为后期企业发展提供必要的保障。

　　在这个基础并能够得到很好的保证后，作为中小乳业同时必须在以下几个方面进行改善和解决。

　　消费者信心的建立是中小乳企发展的关键

　　消费者是市场根基，有了根基才能在市场立足，没有消费基础，市场更是无从谈起，三聚氰胺使整个乳制品行业遭遇了一场前所未有的困境，其最大的问题在于使消费者的信心受到重创，对于每个消费者而言，虽然还存在消费的“理由”，但是对牛奶的消费的关注，是今天的牛奶可不可以放心地喝，是因为安全问题而不敢再去消费它。

　　因此，在经历了过这场前所未有的镇痛之后，中小乳企想要迅速走出危机，必须立足消费者培养，解决好消费者问题，就目前而言如何 使消费信心的复苏，重新树立信任成为当务之急，目前从政府的角度，政府正在逐步加强对乳业各价值链的管理与规范，从源头抓起，为乳业的发展在打气，而媒体也在在恢复消费者信心的过程中，扛着舆论的引导作用，而作为中小乳企现在需要做的就是：首先是要配合这种引导，能够实事求是与消费者坦诚交流，公开自己；其次是通过与消费者的深度沟通，了解消费者最担心什么？就去解开消费者的心结，从而建立消费者信任的品牌，降低消费者对乳品的误解程度，第三是通过多维的传播策略建立品牌美誉度，通过理性的传播，把真实的自己呈现给消费者；最后是采取最直接的方式比如通过销售渠道加强终端导购的推广力度、与相关媒体合作建立整合的传播计划传递更多正面信息，树立企业品牌形象。

　　产品的质量保证是中小乳企发展的基础

　　三聚氰胺事件的爆发可以讲是对消费者对食品安全问题的一次再教育的过程，让消费者对产品的质量安全的关注度提升到了一个新的高度，因此作为企业如何落实好企业产品的质量安全，建立企业的质量保证体系尤为重要，同时企业的在做好安全的保障后如何让消费者能够感受到，作为企业还需要在宣传上下一番功夫。

　　至于三聚氰胺事件为什么能够使中国这些知名乳企难逃恶运，原因有很多方面，但是主要原因往往是因为企业忽视了品牌打造最重要的一点即产品意识、质量意识，在企业的经营中有诸多的浮躁、短视、投机等成分在里面的，从而“拔苗助长”，最终弄巧成拙，贻笑大方，而累及品牌，从而使品牌受到伤害，这一点我们从中国乳企目前面临的现状和三鹿的灭亡中得到最真实的例和一个最好的证明。

　　所以，作为中小乳企在三聚氰胺事件后需要更清楚地认识到产品及其质量是品牌打造的前提这一点，只有产品质量过关了，并且得到了持久而充分的保障，品牌打造才变得现实而有意义。离开了产品质量这个先决条件，品牌塑造将成空中楼阁而变得虚无缥缈。对于中小乳企来讲只有树立产品质量意识，将产品质量当成一项持久、长期的工作坚持不懈地抓才能保证产品的质量，也只有产品质量得到了保证，品牌打造才有坚实的根基，才能让品牌打造插上腾飞的翅膀。

　　企业自身奶源建设是中小乳企发展的根本

　　奶源是乳企生命和发展的保障。“得奶源者得天下”作为对上游奶源有着高度依赖的乳品企业来讲此次事件是对这句话最有力的诠释，只有好的奶源才能加工出好的产品，脱离了自身奶源建设这一实际问题而一味去追求设备的可靠性性、营销手段的先进性和企业理念的前瞻性，只能是缘木求鱼，所谓的产品质量可靠也只能是无根之说，在三聚氰胺事件中之所以伊利、蒙牛、光明和圣元这些乳企大佬未能逃脱恶运便是对这一问题最好的解答，而造成问题的根本原因就是在于这些企业在企业的发展过程中只重市场开发和品牌建设的跑马圈地运动，而忽视或者看轻奶源建设这一基础工作，从而导致自身发展与自有奶源供需的不平衡。

　　对于事件之后的中小乳企来讲，因有前车之鉴可以借鉴，所以在企业后续的发展过程中，企业的工作重心就必须要进行一次新的调整，作为企业再盯住市场的同时必须将企业自身奶源建设这个问题放到企业发展战略高度上来看待此事，将“得奶源者得天下”这句话落实到根本，只有将企业的奶源建设问题解决好，并且重视起来，那么企业的产品质量才能够得到有效保证，企业在发展的过程中才能无后顾之忧，如果中小乳企忽视奶源建设这一关键问题，一味去追求市场和发展，对于企业而言就如同置身于危机四伏的险地，可能暂时不会出现问题，但是危险时时与您相伴终究难以长远，也可能三鹿的今天就是你的明天。

　　市场再定位的明确是中小乳企发展的方向

　　中小乳企在完成消费者信心、产品质量和奶源建设等一系列问题的解决后，中小企业必然面临着在新形势下对企业再定位的问题即企业对产品的市场细分和产品销售半径的确定，我们常说选择比努力更重要，其实对于中小乳企而言选择同样很重要，只有有了好的选择方向，企业才能在发展中直至目标明确方向，才能够根据自己组建的基础和资金等各方面资源条件与自己在产品和销售范围上做到相互匹配，使企业少走弯路和不走弯路，避免不切合实际的市场冒进和产品开发所造成的市场资源浪费，从而使企业在发展中能够保持健康的运行状态，从而保证充足的盈利空间，为后续的发展做好铺垫。

　　企业管理能力的提高是中小乳企发展的突破口

　　企业的管理能力主要表现在两个方面，一个是企业对外部的管理能力，二是企业内部的管理能力。

　　管理能力是制约企业发展的一道关口，作为中小企业如果想维持原来的状态，大可不必去提升自身的管理能力，但是在当前行业危机的面前，中小企业寻求发展，那么就必须考虑自身的管理能力能否与发展匹配。

　　企业对外部的管理能力主要表现对外部市场的把握、调控和管理上，对于三聚氰胺事件后很多中小乳企都在面临着在后期如何突破、如何进行市场提升的问题，但是对于中小乳企来讲如果要走出去企业靠什么呢？如何去管理更大的市场？渠道如何理顺？广告如何投放？人员如何管理等等，这些基本的问题都是非常现实的，如果中小乳企对于目前的市场能够管理的有条不紊，那么就面临着对走出目前的市场范围后能否管理好问题？这是目前中小乳企最为担心和需要迫切解决的问题。但是作为中小乳企来讲的对于外部的管理能力的提升不是一朝一夕就能够建立起来的，中小乳企如果要走出去，对于外部管理能力是一个严重的挑战。

　　企业内部管理主要是企业内部进行运行的一个管理系统，同时企业内部管理又往往是企业发展过程中容易忽视的问题，但在三聚氰胺事件后，面对市场下滑和销售受挫的局面，中小企业的盈利能力都会受到严重的威胁乃至出现下滑的局面，对于中小企业而言如何通过内部管理的加强来减少或者弥补企业盈利能力的下滑成为企业内部管理的一个重要工作，可以讲内部管理作为市场营销的后台系统，决定着企业的各部门的满意程度，内部管理能力决定了企业能否规范化、有条不紊的进行市场拓展，同时担负着企业执行力的监督检查等工作，只有将企业的内部管理做到有效的提升，使内部管理工作的科学化与规范化这样才能够使企业在效率和效益上做到提升，才能使各方面的积极性和主动性得到全面的提高，从而产生出创造性的智慧来取得在各方面的突破，实现内部管理减耗增收的目的。

　　企业核心市场的打造是中小乳企发展的源动力

　　作为中小乳企要想取得发展，就必须具备自身造血能力，这是中小乳企能够生存的前提，只有这样企业在发展的过程中才能够获取动力，而作为中小乳企要获取发展的动力关键的一点就是要把自己的核心市场建设好，通过对核心市场的经营来取得利润为企业的发展增加动力，否则就会出现后续发展由于缺少资金支持而难以为继的局面，三聚氰胺事件发生后，作为中小乳企可能会面临着很多的机会，但是在机会背后有时往往意味着就是陷阱，因此作为中小乳企在面对市场发展机会时，必须要弄清楚这样几点：首先必须明确自己的核心市场在哪？并且找到它；其次必须明确自己的核心市场对企业的的重要性，清楚核心市场使企业发展的源动力的道理；最后在进行市场扩展的同时要在坚守核心市场的前提下进行有步骤的市场开发，不要盲目为了去争夺市场而丢失了自己的核心市场，结果是争夺到的市场的利润贡献远不及核心市场，同时由于精力的分散，结果是捡芝麻丢西瓜，得不偿失。

　　行文至此，最后我们用阿里巴巴网站CEO马云先生的话作为对本文的结尾：“今天很残酷，明天很残酷，后天很美好，大部分人死在明天晚上，看不到后天的太阳”。为此希望中小乳企在经历过三聚氰胺事件后能够清楚自己何去何从、能够把握问题的关键和解决好企业自身的问题，从而一路走好！面对残酷的市场，不光能够看到今天的太阳还能看到明天和后天的太阳。