功能性饮料领域，是OCO在食品领域的处女地。据中国保健产业协会会长刘建文介绍，2002年我国饮料产量达2025万吨，产值达650亿元，人均消费15公斤。其中保健饮料销售12亿元，产量65万吨，人均0.5公斤。但与世界人均消费保健饮料7公斤相比，还相差较远。预计到2005年，我国饮料产量将达2700万吨，人均20公斤，保健饮料将成为饮料中的重点品种。非典期间，京、沪等大城市，消费猛增30％～50％，其中中药保健饮料最受欢迎。在11类饮料品种中，碳酸饮料占首位。其次是果蔬饮料、乳饮料、茶饮料、矿泉水、保健饮料等。从人们的需求看，美容、减肥、降糖、降脂、抗疲劳、增智、益寿等保健饮料，今后大有开发前景。保健饮料快速、健康发展的关键是，生产规模化、研发科学化、产品个性化。OCO作为美容饮料中祛皱、嫩肤、减肥的功能前驱，必将大有作为。