5月8日，北京温榆河畔，一长腿农家女鹤立鸡群，与来京务农的四川、贵州、重庆农民，收割南方特有的蔬菜——“菜心”。猪流感横行世界，新鲜环保的蔬菜大受欢迎，农民正赶季节扩大种植面积。改革开放三十年，北京郊区蔬菜生产发展迅猛，大棚、温室等技术大面积推广，带动京郊蔬菜品种更新换代。老鸭摄

菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。老鸭摄

菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。老鸭摄