豆芽菜旧时称无根之菜，不沾泥土，应该是比较干净的。市场上的豆芽菜看上去可真是白白胖胖，粗粗壮壮，水灵灵的。不过呢，你所看到的豆芽菜恐怕很可能是化妆之后的豆芽菜了。

　　按照正常生长规律，豆芽是靠自身存在的养料生长的，不能使用任何肥料，正常生长出来的豆芽叶肥厚、饱满、有细根、闻着没有异味。

　　为了卖相好看，不法商贩竟然在给豆芽菜美容--------漂白。这漂白的豆芽菜虽然好看，对人体却有害。

　　一般市场上用于漂白豆芽的漂白粉与日常消毒用的漂白粉并不一样，其化学名称为连二亚硫酸钠，主要在印染工业中用作还原剂，用于丝、毛的漂白，还用于医药、选矿以及硫化物的合成。“用保鲜粉淘洗豆芽时，只要倒进去一点点，豆芽的瓣和芽就会明显变白。”专家表示，连二亚硫酸钠具有较强的致癌性，对眼、呼吸道和皮肤有刺激性，接触后可引起头痛、恶心和呕吐。

　　这样的豆芽菜你还敢吃吗？我们还有什么可以吃的呢？