对于超市而言，其行业竞争的本质是低价和便利，便利一般是由选址所决定的，因此商业选址能力一直是商业零售企业的核心能力之一，而价格一般由采购价格、物流价格和经营者利润等几部分组成，在当前竞争越来越激烈、交通工具越来越便利的情况下，价格具备较强的杀伤力，因此任何一家商业零售企业都会比较关注价格，而沃尔玛的“天天平价”策略更是为各个零售企业树立了一个标杆，而随着竞争的加剧和物流设施的逐步完善，集中采购与供应链效率提升等等国外零售企业竞争获胜的利器在国内也有了更为广阔的应用空间。

随着超市的发展和采购体系的完善，生鲜类农副产品日益成为超市经营的一个重要产品，其销售额本身在超市总销售额中占有较大的比重，同时其对于提升超市人气，促进其他产品的销售也有着极为重要的作用 ，但生鲜食品有着自身的特性，其存储和流通条件比较苛刻，对供应链的要求比较高，传统上，生鲜类的农产品是由农户卖给小贩，小贩卖给批发市场，批发市场卖给大型收购商，最后进入连锁超市等零售终端。其流转经历了较复杂的环节，就超市而言，其农产品采购的方式主要由供应商供货模式、批发市场采购、产地采购农产品等模式，一般上规模的超市都采用供应商供应生鲜农产品。从批发市场采购存在着较大的品质和安全风险，因此尽管部分超市会通过批发市场采购部分产品，但一般将其作为主流采购渠道的补充。产地采购农产品模式中比较有代表意义的是“农户直供”，即农产品生产单位直接大型超市的直接对接，通过减少中间环节降低流通成本，同时通过供求双方的信息共享提高生产的计划性和供求双方的合作性，共同赢得消费市场。

传统的农产品采购和供应中主要的问题是农产品的供应链比较薄弱，信息传导机制较差，当前占据农产品流通主导地位的批发市场大部分都只是为交易双方提供了一个交易场地，功能单一，采供双方基于短期交易，缺乏长期协作。我国现在主要是以家庭为生产单位的小农经济阶段，农产品数量多，供应分散，供应方主要是由众多、小规模、分散的、无差异的农户组成，供应主体分散使得供应规模较小，无法形成由生产商主导的供应链。同时农产品采购主体分散，中间环节多。这一方面使得层层加价导致整个费用较高，另一方面长时间的运输也可能导致腐败损失和可能因装卸次数过多而造成二次污染等问题。而供应链的不完善使得农产品的供求信息不畅，一方面增加了因盲目生产而带来的经济损失，另一方面也使得采购主体不太容易获得所需要的信息。

通过“农超对接”，将生产和销售环节直接相连，一方面可以减少流通环节，可以显著降低成本，家乐福通过农民直供使得同等类型的商品价格较之前传统采购方式降低了20％～30％。另一方面使得生鲜食品生产和销售的对接，实现了产品的可追溯性，提高了农产品的安全性和可靠性，同时我国目前推广“农超对接”模式的时机也比较成熟，随着这几年市场化的发展，我国已经形成了一些具有较大规模的连锁超市企业，其具备一定的规模，管理能力和竞争意识都比较强。其次农产品集中区，特色农产品区也逐步形成，这为大规模采购创造了条件。农民的组织化程度提高，农业合作社或产业产业化龙头企业对农民进行了有效组织，克服了农民规模小的不足，同时国家的物流条件的改善、国家政策对农产品销售的支持以及越来越重要的食品安全压力等外部条件也推动了“农超对接”的实施。