虽然是有趣的故事，确实是事实。匹萨已经卖遍全球。我们的馅饼还是在自己家里卖。正如营销大师西奥多·莱维特所说：“企业的目的就是吸引并留住顾客。”匹萨的馅儿为什么露在外面？为的就是吸引顾客。对此结论，我们觉得只是说对一部分。

　  中国是饮食大国，有丰富的饮食文化，独特的饮食体系，很是讲究。相比之下，匹萨，肯德基等显得那可单调简单。我认为饮食作为人们日常生活的重要组成部分，是与社会的生产方式、工作方式相适应的，农业社会的饮食与工业经济的要求不同，信息化社会也会不同。以创新发展的思路来认识我们的饮食文化与方式，感觉实在传统与习惯的定式里徘徊，自以为是，妄自尊大。却没有竞争创新的活力与发挥的生机。这就是我们的饮食做不大一个原因。

　 饮食是文化的组成部分。饮食的发展，有赖文化传播的推进，相辅相成。