今年以来，大蒜价格一路飙升，目前零售价格价格已暴涨至每公斤16元左右，与去年同比翻了约五倍多。不仅大蒜价格暴涨，豆类也大幅度涨价，以绿豆零售价格为例，同比涨幅也在四倍左右。
据近日媒体报道，无论大蒜还是豆类价格的暴涨，都不是因为产量偏低所致，而是因为垄断囤积居奇的炒作所为，种蒜种豆的农民并未因价格暴涨而直接受益。
就这涉及民生的大蒜和豆类的价格暴涨现象，目前而言，似乎不见有什么政策性限制措施，也不见维护市场经济正常秩序的反垄断行政行为。
退一步说，无论大蒜和豆类的价格如何暴涨，虽然影响大众生活，但并不影响大众生存。
平行而看，这些年来的炒股、炒房现实，对国计民生非但没有什么积极的促进作用，而是相反。尤其是炒房，已经严重制约国民经济发展步伐，也对产业结构或升级产生一定干扰。
进一步说，如果价格暴涨的炒蒜炒豆风朝继续下去，是否推动炒粮趋势，难以预料。好在粮食生产与销售是国家整体控制的，好在中国的粮食总产量总是年年稳中有升，否则，一旦遭遇不测，国家整体局势必将艰难。
价格暴涨的炒蒜炒豆风朝，以及价格暴涨的房价和大起大落的股价，已经对中国经济平稳健康的发展步伐敲响警钟。
一切商业炒作，不外乎都为暴利所趋，这是常识。当这样的暴利炒作一旦被利益集团引入主粮销售渠道而获可乘之机，这对拥有13亿多人口的中国而言，他们可能就不再是为了仅仅获取暴利这么简单。显然，随之而来的风浪，必将是对执政党的严峻考验，甚或是挑战。
农业是基础，粮食是根本，吃饭是天下第一大事。对中国这个世界第一人口大国而言，安定团结，应该始终是压倒一切的。
草民忧国，让人见笑哈。
二〇一〇年五月十八日 于中国衡阳
附1：
大蒜贵过猪肉 身价短期暴涨100倍
http://finance.ifeng.com/money/special/daslaj/20100510/2164397.shtml
据北京晨报报道，一个大蒜一元多，超市标价卖到19元/千克，你敢相信这是大蒜吗？比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜更贵，可惜就是没有绿豆贵。不过，两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。
家住郑州市农业路附近的
这间超市的大蒜标价为每千克19元，而猪后腿肉价格却为每500克6.98元，一斤猪肉拼不过一斤大蒜。
48岁的周岩是南阳人，在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中,大蒜从来没像现在这样“金贵”。
“前年这个时候,一袋大蒜(40斤左右)批发价才两三元,之后从去年新蒜上市价格一路飞涨，同样一袋大蒜,今年涨到200多元。”老周说。
杞县是全国著名大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。据杞县农产办负责人说，全县今年种植大蒜40万亩，现在已有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购，蒜农已经入账一亿多元。(据《大河报》)
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菜价高位态势短期内不变
全国各地目前延续着菜价居高不下的态势：山西、河南出现菜比肉贵的情况，长沙出现居民“淘菜潮”，威海大蒜批发价格创历史新高等等。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，虽然未来几个月菜价处于季节性下降区间，但整体高位运行的态势短期内不会改变。
不排除游资利用天气“炒菜”
新华社经济分析师分析认为，今年菜价走势异常的原因有四：一是今年同期气温明显低于往年，蔬菜生长缓慢且产量明显下降。以价格飞涨的大蒜为例，主要原因是“倒春寒”导致山东、河南、河北等主产区大蒜减产严重且上市期推迟。二是农资价格和劳动力成本上涨，进而带动蔬菜生产成本提高。三是油价提高导致运输成本有所增加。四是不排除有游资利用前期干旱和低温题材炒作一些品种价格。(据新华社)
附2：
蒜价飞涨 受惠最多的为何不是农民
http://finance.ifeng.com/money/special/daslaj/20100516/2192440.shtml
当前我国对粮食有最低价格保护，但对大蒜等一般的经济作物还没有相应的保护价。这是大蒜价格过山车般波动的一个重要原因。
去年底以来，“疯狂的大蒜”和飙升的房价一样，成为社会关注的焦点。媒体报道称，“炒蒜”热潮已造就了不少千万富翁。国家发改委近日派出多个调查组，深入大蒜等农产品[15.00 2.18%]主产区和主销区了解相关情况。
在蒜价上涨的过程中，受损者是一般的市民，但作为生产者的农民似乎也没分享到更多红利。市场流通环节获得了大蒜价格上涨的大部分收益。为此，很多人谴责“炒蒜者”获得暴利。
从猪肉到大蒜，农产品涨价，农民收益过少的问题反复出现。这就需要我们深思，第一，为什么农民不能分享到价格上涨的红利；第二，为什么利润主要停留在流通环节？客观地说，除了一些不法商人外，流通环节的经营者也付出相应的劳动，承担了相应的风险，道德上的谴责并不能解决农民的实际问题。因此真正要解决的是，如何协助农民降低市场风险，提高农民分享价格上涨能力、有效促进农民增收能力。
在市场经济条件下，提高农民的组织化程度，是使农民真正分享价格上涨好处的一个基本做法。市场流通者，无论是批发商还是零售商，都是基于对未来的预期而采取相应的措施。农民与流通商之间最大的区别在于信息的不对称。流通商掌握的信息使他们能够前瞻性地预测价格走势。在这方面，个体农民处于弱势状态。因此，加快农民合作组织的组织化程度，在更大范围内分享个体农民零散的价格信息，可以打破流通商在这方面的优势，进而提高农民的整体议价能力。应当说，这些年我国农民合作组织发展比较快，但数量相对较少、覆盖面低、加入组织的农户占村民总户数比例小，与市场发展的趋势相比还明显滞后。
市场的波动，在某些情况下是无理性的，超出供求关系的范畴。对于这样的非理性波动，政府的监管就非常重要。在价格非理性下跌中，政府有义务实施对农产品的保护。当前我国对粮食有最低价格保护，但对大蒜等一般的经济作物还没有相应的保护价。这是大蒜价格过山车般波动的一个重要原因。因此，政府有必要对非理性下跌的农产品实施保护价收购。对于价格非理性上涨，政府也需要加强市场监督，打击某些商贩造谣、囤积、哄抬农产品价格的行为；同时也防止价格暴涨对第二年农产品生产带来的负面影响。在这轮大蒜价格波动中，应当说政府维护市场秩序的职能基本上是缺失的。
农产品价格上涨总体上对农民是有利的，但过快上涨的话，农民无法分享价格上涨的红利。要提高农民防范市场风险的能力，关键在于加强农民的组织化程度，而要全面组织起农民来，一些基础性的制度变迁就不可或缺。例如，承认并保护农民合法的土地财产权，加大农村土地流转的力度，提高农业生产的规模化程度。 （学者 匡贤明）
附3：
“炒蒜”团获利转战“炒豆”
时间：2010年05月18日 20:22:25 中财网
http://www.cfi.net.cn/p20100518001175.html
北京绿豆批发价格飙升至每公斤18元
从今年3月底开始，北京市场上绿豆价格飙升，从每公斤9元涨至目前的18元。记者从业内人士处了解到，除受干旱减产影响外，投机商们早在去年秋季时就开始囤货，趁夏季到来绿豆食品即将走俏时，"炒蒜"团获利急转资金开始"炒豆"。业内人士称，绿豆、大蒜等农产品的高价将在夏季过后回落到正常水平。
绿豆批发价格涨至每公斤18元
记者昨日从北京蔬菜批发市场了解到，从3月底到5月，绿豆批发平均价格翻倍上涨，目前为每公斤18元左右。记者走访零售超市看到，散装绿豆价格为每公斤26元左右。绿豆价格攀升导致下游产品价格上扬,北京市区一些零售点的豆浆、绿豆沙等价格已现上涨趋势。南方部分城市气候炎热，经营消夏冷饮的商家也酝酿跟着原料涨价。
某农产品批发市场的一位业内人士
"炒豆"大户降价走量
部分经销商表示，绿豆夏季销售虽不成问题，但利润不多，风险越来越大。为了减少风险，提高出货量，一些商家开始下调价格。记者在玉泉路市场内看到，绿豆价格从上周批发价格每公斤18.4元，这两天下调了4毛钱，至18元。
此前，部分批发商户的"炒豆"价格已是倒了好几手之后的高价，每公斤14元左右进货，市场炒到16元时出货,然后以16元的更高价进货，炒到18元时再出货。最近一个星期，绿豆批发价略有回落，许多中小商户观望，大商户减价出货，以降低未来价格继续下跌的风险。
农产品价值回归应还利农户
中邮证券分析师刘启表示，大蒜、绿豆之所以被投资者选为"炒作"目标，有三个原因。其一，这类农产品的需求具有刚性特点，即使价格翻数倍，消费者依然购买，且单个消费者购买时多花的价钱，增幅高但绝对值相对较低，购买意愿较难动摇。其二，该类农产品易于储存，且替代性不是很强。如此前猪肉价格遭遇炒作并上涨，但很快平抑，因为其他肉类产品可替代食用；此次大蒜被作为抗癌防病的食品，绿豆作为消暑、祛火、有益健康的食品，没有替代性很强的同类产品可供消费者选择。其三，该产品确实遇到经济周期的低点，存在"抄底"机会，又具备价值提升的概念。如连续几年大蒜、绿豆需求不旺，售价偏低，农户减产，同时遇上流行疾病发生的时期。
刘启认为，此轮"炒豆"行为将在供给追上后结束。
刘启认为，目前部分投机商炒高农产品价格一定程度属于投机行为，相比于大蒜，绿豆价格飙升更接近市场化因素。不过，我国农产品价格偏低，过快上涨的价格也一定程度上利于其价值的回归，只是期间利润被中间商获得，实际上应该还利于种植的农户。
附4：
寻找大蒜辣椒们价格暴涨之因
http://finance.ifeng.com/money/special/daslaj/
原因一：被疑能防甲流 大蒜价格翻倍
新鲜大蒜有抗菌的作用，中医认为大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、治泄泻、痢疾、百日咳等症，因此不少市民均认为多食大蒜可预防“甲流”，一定程度上也导致大蒜价格提升。[详细]
原因二：产量下降 供不应求
据东方艾格农业咨询公司果蔬行业分析师高望分析,今年大蒜与上一年相比,在种植面积上大幅减少,产量跟随大减。据介绍,大蒜主要来源于山东、河北等地,2007年、2008年,山东省连续两年大蒜价格低迷；2008年大蒜收获面积80万亩,而2009年仅60万亩。业内人士指出,多个国家开始加大大蒜进口量,导致中国国内货源相对紧张,也拉高了大蒜价格。 [详细]
原因三：资金爆炒推动大蒜行情
一大批人参与了投资大蒜、囤积大蒜、炒作大蒜的行列,甚至十分确凿地认为有5000万元温州游资进入了北方大蒜市场,同时山西煤老板的资金也在源源不断涌向大蒜市场。中国经济研究员洪巧俊也认为,大蒜的价格上涨和山西煤老板、温州炒客的资金操控有关系,他们起到了推波助澜的作用。[详细]
两年前疯狂的普洱茶泡沫再现，如今沾上甲流光的大蒜市场正上演着疯狂行情，价格比去年上涨了数十倍。本质上这些都与三百多年前上演的荷兰郁金香泡沫一样，即过度投机引发泡沫，而支撑投机潮的都是流动性泛滥。 在经济复苏过程中，由于采取了大量注入资金的措施，决策者绝不能轻视一个个小泡沫，否者会酿成大泡沫，[详细]