浅说茶叶的多种社会功能

 中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。

除了茶的疗效，中国茶道是有十分的讲究和要求的：茶具必须清洗洁净；主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水，甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；讲求水沸适度。使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分扬升。

古代众多的茶道专著，如著名的《茶经》、《茶录》，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同点，即一切外部表现形式都是为反映茶的大自然美。

在一定社会条件下，把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽 《茶经》中都明显得到体现。反映茶的“鲜香甘醇”，同时有充分体现茶的社会功效，绝非为表演而表演，因为其作用不仅仅在此。
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