中国茶道的基本精神与安全健康

　  当前我国茶叶的质量和卫生问题应重视并切实加以解决。建国以来，从总体上来说，我国绿茶及特种茶及红茶中的工夫小种红茶的品质优于外茶，唯红碎茶与印度、斯里兰卡、肯尼亚存在一定的差距，但我茶质量的稳定性、安全性和清洁化生产方面如农药残留量及金属含超标等问题存在着隐患，以次充好、造假问题也还未完全绝迹，必须予以高度重视。

表现形式尽管不同，但都包括着中国茶道的基本精神。儒家茶人提倡“以礼入茶”，意指儒家茶人用中国传统的道德观念，用心做好茶，茶中蕴含“礼”之深意。　

　 鉴定茶叶品质，不仅是色、香、味、形“四项标准”，而且要包括卫生，农药残留问题，这是一个涉及饮用者身体健康和内、外销的重要问题，应该重视并认真加以解决。