饕客

        到了大陆后走过不少城市，除了寻找张家的故事外，也探访各地的美食，记得第一次带着学习的心态去吃东西是在我念初二的那一年，那时台北的老家要拆了重建，所以全家搬去士林居住在餐馆的楼上，而父母亲就经营楼下的餐馆，我每天要花两小时坐车去上学心中非常不悦且疲惫，母亲忙于餐厅厨房事情也没时间了解我的问题，只有父亲在每星期周日时，会单独带我出去走一会同时跟我聊聊天，这也是我跟父亲能够独处的时候，那个时期我不爱说话，几乎都是父亲来开头找话题，父亲每次带我去一家新的餐厅吃饭，都问我菜好不好吃还有为什么好吃，当我说不出原因时，父亲就会告诉我菜中的秘密，当时我也不是太在意，但日子久了我的嘴也就刁起来了，回家中的餐厅吃饭时也会开始教大厨注意烧菜了，严重时菜一上桌就知好不好吃了。

      这样日子过了一年，我忍不住问父亲为什么这样教我，父亲说他年纪老了不能陪我一辈子，只能在生活上告诉我如何找到生存的方式，我从小挑嘴，父亲认为这是我的特质，而没看成是坏习惯，我只吃我觉得合味儿的食物，不然我情愿饿着也不乱吃。父亲担心家中生活并不富裕，万一有一天我们小孩必需靠自己时怎么办？同时还教我如何分辨市场与交际，别人赚钱的密诀为什么会告诉你是很关键的学问，要我好好去发掘其中的乐趣。四年后父亲果然离世了，但我仍有太多没学习到的东西，想起小时候与父亲当饕客的日子，虽然短暂但却是甜蜜的回忆。对于我后来的生活有着很大的影响，我去五星级酒店上班，在日商美商公司工作，在空军担任补给士行政士的工作，甚至我回到大陆在各城市工作，这一切都是父亲在小时候慢慢教我们小孩要如何面对问题，同时要找出解决的方法，现在每吃到美食时，似乎老爸也在旁边问我好不好吃，要不要学回家，教厨房做看看。虽然父亲已过逝快三十年了，在大陆这段时间对他的思念更深了。