要让乌龙茶市场取得更好的发展

 要让乌龙茶市场取得更好的发展，关键还要靠不断提升茶的品质。

在省茶叶学会副秘书长、教授级高级农艺师看来，福建乌龙茶还有很大的发展空间，前提是强化品质，“稳”字当头，“各种乌龙茶、各个厂家之间，不起哄、不内讧，尊重市场规律；把精力放在提高产品安全和质量上，做适宜大众的好茶。”此外，各级政府部门、茶叶协会要加大力度扶持、培育茶叶合作社、龙头企业，从而更好地引领茶产业健康有序发展。

   张总经常与客户谈到：高品质的“安溪熟香型铁观音”干茶条索紧细、色泽乌润显毫，泡出来沿杯壁会有一圈明亮的“金圈”，汤色红艳明亮、香气浓郁高长，有龙眼香，又蕴藏玫瑰香，口感浓厚鲜爽，叶底柔软红亮。铁观音这一高端乌龙茶的横空出世，不经意间续写了安溪县铁观音的辉煌传奇，也带动了福建乌龙茶产业的复兴、崛起。