原创：杨林 

在企业里，我们常常会碰到互相推委的部门，及互相推委的人。

不记得是什么时候，曾看到过一则信息，说香港机场是中国第一机场。其中一个原因是香港机场工作人员的首问负责制。在香港机场，如果你遇到什么困难，你向香港机场的工作人员寻求帮助，这位工作人员会负责到底，直到帮你把问题解决。

作为客户，这样的效率是不是会令你感觉很好呢？

这次在武汉出差，晚上我们几个人在武汉江汉路佳丽广场7楼的一家名为“傣妹火锅”的餐饮店吃火锅。“傣妹火锅”我记得在上海和苏州也见到过，看到他们提供的餐巾纸上写的是上海傣妹火锅餐饮，那就是源自上海了。

我们点了不少菜，吃到后来看到旁边的桌上有饺子，便打算再叫一份饺子。傣妹火锅的就餐流程是先点单，然后买单，再上菜的。我便准备走到收银台前去买饺子，3.5/份，很便宜。准备去收银台前我想到了可能需要告知收银员台号，便瞟了一眼我们的台号，刚好我们的桌子一侧没有像其他桌子那样标注台号，便作罢。

走到收银台前，我告诉收银员，我们需要加一份饺子。收银员问我，台号多少。我告诉她，我不知道台号多少，我们桌子侧没有标台号。谁知我们的收银员小姐，居然马上说，“不可能的！我们每张桌子都有台号”。（当面否定客户，是很不礼貌的行为，更何况，你并没有去查看，你怎么就能这么肯定“不可能的”呢？）

我有些生气，但忍住了。（不跟她们一般见识）

我指给她方向，“就是在你面前这一竖排的第一个座位”（如果是训练有素的员工，一定会熟知自己店里的台号。如果有已在店里消费的客户的朋友到来，告诉你他的朋友的台号，如果工作人员都不知道的话，那这位新来的客户岂不得满场转？既低效又影响其他食客就餐。更何况我们坐的地方就在收银台视线的前部，收银员抬眼就看得到的地方）。

这位收银员小姐居然理直气壮的对我说，“我是收银员，我不知道台号，你要自己去看，你找服务员”（可问题是，诺大的大厅没看到几个服务员。眼前仅有的几个服务员都在离我们比较远的座位忙着上菜）。

我无语。什么叫好的服务？好的服务一定是给客户方便，工作人员可以不方便，但客户一定要方便。而不是工作人员怎么方便怎么来，哪管你客户是否方便？
    当时收银台并不忙，有四个收银员在那。这位我问询的收银员就算实在记不得台号，如果她从收银台走出来，到我们的座位去查看我们的台号，我一定会好感动的，一感动再多点几个菜也是很正常的。 再或者她不方便离开收银台的话，她用对讲机，帮我询问她的同事，我们的台号是多少，我也会很感谢的。可惜，她什么都没做。

她不知道台号，要我自己再去看，居然还说，“你要去看清楚啊，下错单是很严重的，会上到别人桌上去的”。哦，原来有这么严重！领教了。

最后的结果，仍然是我自己再次走回座位，依旧看不到我们的台号，再走收银台，告诉收银员我前面一桌的台号，她估计我们的台号，再下单。

无疑这样的服务我是不满意的，我提出了异议，没人理我，我也懒得跟他们争论。回到座位后，我告诉了同行的几位朋友，他们也觉得工作人员的行为很难理解。

10分钟后，饺子上来，我们几个没吃完就撤了。