近日，有媒体报道湖南长沙市民因为吃老鼠肉而染上出血热病，由此引发了人们对老鼠肉安全性的猜疑。
    现在的人吃什么都图个新鲜，吃老鼠肉早已不是什么新鲜事了。据中国食品饮料网记者调查了解，吃老鼠肉是广东那边流传到湖南来的，由于民间流传有“一老鼠顶三鸡”“鼠肉有生发功能”等说法，因此，在很多农庄都会提供“老鼠宴”。在一些少数民族，烤老鼠还是用来招待贵客的特色菜。
    除了喜欢吃老鼠肉，很多市民对猫、蛇、野猪、野兔等“野味”也非常感兴趣，一些市民甚至还吃起了果子狸、蝙蝠。
    不过，相关医生告诉中国食品饮料网记者，从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，其营养价值并不比一般肉类高。相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其它肉类，因此，鼠肉最好少吃为妙。

    什么是出血热病？

    出血热病对于很多人来说都是一个陌生的名词，那么什么是出血热病呢？它是怎么引起的，又有哪些危害呢？下面中国食品饮料网记者为大家解开疑问。
    出血热是病毒引起的急性传染病，又称肾综合征出血热，是由流行性出血热病毒引起的自然疫源性疾病，以鼠类为主要传染源，流行广，病情危急，病死率高，危害极大。
    出血热主要症状有发热、出血和肾脏损害等，发病初期有发热、头痛，眼眶痛、眼结膜出血、腰痛、口渴、呕吐、腹痛、少尿、腹泻等症状，软腭、腋下可见散在性针尖大小出血点，严重时可能出现大量出血、休克、尿毒症、肺水肿等情况。
    据中国食品饮料网记者了解，在2002年3月，阿富汗东部村庄塔基瓦拉就曾出现过出血热病导致28人丧生。

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