赣州苦瓜酒从盛转衰之谜

曾祥裕（夏季杨公古法风水培训，招生电话13766307454） 

 五月初的赣州天气闷热，但峰山郁郁葱葱，和风习习，为凉爽之地。我受赣州兴万家现代生态农业开发公司之邀，到其峰山脚下的火燃村生产基地调理风水。

火燃村地处峰山国家级森林公园腹地，生态环境好，自然风光秀美，因环境保护和生态建设卓有成效，2012年被列为江西省生态示范村，2013年被列为全国百家“美丽乡村”。

火燃村是峰山下的一个圆形盆地，从峰山卯方流下的溪水清澈，曲而有情，似玉带环绕，从西南方流出，水口封闭。

火燃村曾是赣州嘉乐酒厂苦瓜酒的苦瓜种植基地。说起苦瓜酒，让我想起夏侯龙钧，他是高级农艺师，享受政府津贴专家。

我做记者时见证了他带领团队丁健珑、严金明、曾涛等人从研制到创品牌以及销售的全过程。从一九九四秋季，我就跟随苦瓜酒走南昌，跑福州，亲眼看到夏候龙钧如何跑立项，把绿凉牌苦瓜酒申请到赣南第一个绿色食品标志，也看到他如何改包装设计、改进生产线。

我利用曾担任赣州中医学会秘书长积累的专家人脉优势，为苦瓜酒策划过中医专家论证苦瓜药用价值座谈会，到会的赣州知名中医专家董世林、涂仲寿、金仁治、刘立芬、辜宝祥、戴朝玮等人，纷给苦瓜酒之立意和食用保健价值点赞。事后各媒体作了报道。

之后我邀请赣州电视台经济部李定主任为苦瓜酒的开发拍摄了专题片，还请赣州有线电视台周四六百秒节目监制人王石水，策划了有奖竞猜节目：苦瓜酒瓶中的苦瓜是如何装进去的？

夏候龙钧对我的宣传推广表示赞赏，从此我俩成了好朋友。

记得1996年金秋福州举办海峡两岸烟酒展销会，赣州嘉乐酒厂申请了一个展台。我也随之前去采访。时间匆忙，夏候龙钧为我订好机票，从赣州乘飞机到南昌，再从南昌坐火车到福州。

我同嘉乐酒厂团队一起在展销会上站了两天，向与会客商推介苦瓜酒，不少客商对苦瓜酒感到好奇，发问，酒瓶小，苦瓜大，如何进去的呢？

我们反复向客商答疑解惑，说苦瓜酒是严格按照特有的的生产工艺进行育果的，讲究‘瓜在瓶里，瓶在架上’，也就是说吧瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶子里面长大，并说，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，具有预防和治疗风热感冒、咽喉和牙龈肿痛以及肝火上炎等病症的作用。

苦瓜酒的知名度，就是这样一步步扩大的。大约到了1996年后，苦瓜酒从赣州走向省外市场。

当时，急于转型的赣州创业集团胡淑华想利用本地资源，打造旗下的一个品牌，她看中了声誉日隆的苦瓜酒。她争取到老赣州市政府支持，出资收购了苦瓜酒经营权，由此苦瓜酒换主。为之沤心沥血的夏侯龙钧只能无奈拱手相送自己的“宠儿”。

后来，苦爪酒厂搬到经济开发区，扩大了规模，产品包装豪华起来，价格猛增。苦瓜酒成为礼品酒，在市场上走俏起来。

但是，随着产量扩大，价格递增，苦瓜酒的质量并未提升，不听到有人议论，说酒喝进后烧喉……。

最让人们接受不了的是，有一年当局春节前竟下达红头文件，给各机关事业单位等，按人头数分配苦瓜酒指标，于是满街拎着苦瓜酒回家的人。我当时骑单车搭着一箱苦瓜酒回家。过年发苦瓜酒，一时激起民怨，有人发毒咒，再也不买苦瓜酒送人了。从此，苦瓜酒与不少人结仇。

苦瓜酒后来如同患了中风病一样，活力大减，步履维艰。

苦瓜酒盛衰之变，对当今企业去库存，保增长，很有警示和借鉴意义。

产品质量是企业的生命线，不能盲目扩张，仅靠包装高档化，而忽视产品质量，赢不了市场认可。

去库存也要遵照经济规律，不按市场规律出牌，借用政府权力强行销酒，虽去了库存，但赢利一时，断送了口碑，毁了前程。

现在，副食品店难得一见苦瓜酒的影子。不知，苦瓜酒何日重振雄风，回归市场？我期待有这一天。