一瓶酒，你觉得好喝，那肯定就
是好喝的。你觉得不好喝，不一
定就不好喝，可能是温度过高或
过低了，酒在跟你耍小脾气呢。
很多人都知道，红葡萄酒适合室温饮用，白葡萄酒和起泡酒适合冷藏饮用。但是其中也要考虑一些小元素，比如冷藏一瓶普通的白葡萄酒或桃红葡萄酒能让酒更好喝，但是如果是一瓶品质较高且酒体相对浑厚的白葡萄酒，比如高档的莎当妮，温度太低却不一定好。即便是酒体饱满的红葡萄酒，在冷藏到一定的酒窖温度时候喝，口感也会更好，特别是在夏天的室温很高的情况。
过高或过低的温度都会让酒的香气，口感等大打折扣。所以，既然遇见，何不在她最美丽的时候品尝。以下是各种葡萄酒的适饮温度供大家参考：
适饮
温度
起泡酒和无年份香槟6-8℃
年份香槟8-9℃
甜酒（加强型甜酒除外）6-8℃
清新干型白葡萄酒8-9℃
酒体圆润饱满的白葡萄酒（比如优质的莎当妮）10-11℃
桃红葡萄酒8-10℃
酒体轻盈的红葡萄酒（比如黑皮诺或佳美）12-14℃
中等酒体的红葡萄酒（比如法国波尔多，意大利基安帝和西班牙里奥哈）15-16℃
酒体饱满的红葡萄酒（比如色拉子，马尔贝克）17-18℃
西班牙雪莉酒10-11℃
陈年雪莉酒和波特酒12-14℃