污油聚集的原因：石油烃类物质为疏水性有机物，在水中易于聚集成油粒。微生物仅能够附着在油粒的表面，无法充分与之接触。同时，随着石油烃类有机物分子量的增加，这种疏水性越强，也越难以与具有亲水性的微生物相接触，不易进入微生物的细胞内。仅能够通过微生物胞外酶的作用，将之氧化为脂肪酸，使得石油烃在整个降解过程中，速率十分缓慢，成为难降解有机物，影响其在生化系统中的去除效率。同时石油烃类有机物，还具有低电位的特性，即易于被氧化很难被还原。

污油影响水质的机理：由于系统处理的是含油污水，在沉降和气浮的过程中，会产生一定量的污油，这部分污油可以通过回收系统回收。但在气浮后，还有部分污油随水流入厌氧池，这部分污油对系统会产生较大的影响。为了厌氧池和接触氧化池内细菌更好地发挥作用，在池内有填料，填料的作用主要是增加细菌与水的接触面积，厌氧池的比表面积为250m2/m3，接触氧化池的比表面积为250m2/m3，通过增加接触面积方式更充分地发挥细菌的作用，如果厌氧池内污水含油较高，油在填料表面聚集，使细菌无法在填料表面存活和生长，会大大降低细菌与污水的接触面积，改变细菌的生活环境，从而降低细菌对聚合物的断链作用。由于厌氧水解池内布设大量的填料，填料本身就是聚氯乙烯类材质组成，具有很强的疏水性，使得本身就是疏水性的石油烃类有机物十分易于附着在填料之上。一旦进入水体中的石油烃类有机物超出厌氧池内微生物代谢作用所能够去除的值后，即造成石油烃类物质在填料上的累积。长期如此，石油烃类有机物不断在填料上富集，则造成厌氧微生物丧失所能生存的场所，逐步流出厌氧水解池。厌氧水解池的处理功能逐步降低。