白酒是我国特有的传统酒品，主要以粮食作物，如小麦、高粱、玉米等，采用人工窖藏、蒸馏、发酵等一系列加工工艺酿造mf成。白酒气味芳香醇厚，人口绵甜回味悠长，不仅是我围重要的历史发明，同时也是我国民族产业的重要组成部分、据相关部门统计，我国至2013年白酒的国内销售额近3500亿人民币，行业规模的不断扩大也带来了一系列资源浪费和环境污染问题。我围白酒酿造传统工艺主要采用粮食发酵法，粮食消耗量较大，同时也产生了大量的有机废水，如何改进废水处理措施，提升水资源的循环利用率成为白酒行业健康、长远发展的重要课题。根据白酒酿造工艺特点与受污染程度，可以将白酒废水划分为两个类型，一种是低浓度废水，主要包括工艺生产各个环节中产生的冷却水、以及用于清洗和冲洗酒具用水，这类废水一般所含污染物质浓度较低，可以经过净化处理后循环利用或直接排放；另一类足高浓度废水，主要包括发酵蒸馏工艺产生的锅底水、工业废水，以及发酵池与酒库产生的盲沟废水等。这类废水中污染物质含量远高于我国生产废水排放标准，需要进过严格净化和治理后才呵以循环利用。我国对于白酒酿造工业废水治理采取强制措施，针对白酒发酵、蒸馏等生产环节产生的高浓度废水制定净化与循环利用标准，只有经过严格净化处理后的水资源才可以用于循环利用
白酒废水简介及处理问题
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