悠长假期，四处游荡（18）：

大理：美食城和桥香园

2018-1-30

晚上，入住大理古城南门附近的悠长假期庭院客栈。我上次来大理，就住在这里。这是一家重庆人开设的客栈，环境优雅，服务热情，设施齐备，价格公道。办好入住手续之后，老板还帮我们将行李送到房间；因为客栈没有停车场，需要听到外面的公共停车场，老板还提出给我们报销一半的停车费。

这次到大理，算是路过。因为第二天我们就要去巍山，住下后就准备到古城内转转，顺便找点东西吃。根据我们此前来过几次的经验，在大理古城吃饭确实不是很理想。玉洱路一带，倒是有几家“百年老店”，“正宗土菜馆”，说实话，都是忽悠游客的。我们去过一家“老店”，点菜之后几分钟菜就全部上桌，都是事先准备好的大锅菜，品相很差，味道很差。有的还没有加热。分明是为团队游客准备的，随便应付而已。团队游客的行程受导游控制，没有选择，我们这样的散客，可受不了这样的虐待。还有一次，也在古城之内，我们去了一家“正宗白族酸菜鱼”饭馆，我亲眼看到那酸菜鱼是怎么做出来的。鱼是从冰箱里取出来的，不知放了多少日子，酸汤用的是袋装的料。吃起来鱼肉很柴，汤味儿寡淡。后来还是一位出租车司机的指点，我们才在下关一个农贸市场边上的小摊吃到正宗的白族酸菜鱼。在古城内，我们就没有吃过正儿八经过得去的正餐。只是上次从苍山下来，在北门附近一家外地人开办的小店里，才吃到过得去的炒菜。

我们吃过几次的福和园的趴肉饵丝相当美味，但是这家店子只供应早餐，我们过去的时候大门早就关上了。路边倒是有别的饵丝店，但我们不想随便对付。沿着步行街往回走，刚才过来的时候看到有一家新开的“美食城”。这一次到大理，观察到步行街的最大变化，一是很多卖甜食的店子，都在门口有舂年糕的表演，一男一女抬着杠子，边舞蹈边干活的样子。样子滑稽，初看倒是觉得有趣。另外一个变化，就是出现了一家规模相对较大的“美食城”。对于找东西吃很困难的大理而言，“美食城”的出现很有必要。哪想到事实与我的想象很不一样，美食城里倒是有云南各地的各种小吃，还有小碗蒸菜，还有炒菜。品种不少，品质不知道，不过价格实在是有些离谱。一碗普普通通的炒米线，也没加火腿，也没加野生菌，居然要45元。对我来说，已经贵得超过预期了。

走出美食城，却意外发现对门是一家“桥香园过桥米线”。过桥米线起源于红河州的蒙自，在红河州和昆明之外，我唯一吃到的一次正宗过桥米线，就是桥香园在上海南京路上的分店。全国各大城市，甚至很多小城市都有过桥米线，但绝大多数都是假的。店子是真的，各种连锁店，但他们做的确实不是过桥米线。我甚至怀疑，那些开过桥米线店的师傅，是否都吃过过桥米线。走进眼前这家桥香园分店，看看正在被享用的过桥米线，感觉确实是那么回事儿。其实过桥米线只是程序复杂，内容丰富，就我的品位来讲，真正可以做出美味的还是小锅米线。问一下营业员，说可以有。于是要了一份。一会儿上桌，确实是小锅米线的做法，小锅米线的味道。一大碗，18元。虽然比我老家贵了8元，但在这样著名的旅游景区，却算是良心价了。