从满汉全席看"和"而不同.(圣朗海参文化系列文章)

君子和而不同,小人同而不和.

清朝的统治者实在是高明,居然发明了一种,求同存异的<<满汉全席>>,一派和谐盛景.

满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。

满汉全...

贯口中看<<满汉全席>>宴

中国圣朗海参文化系列文章

　　贯 口

　　对口相声常见的表现形式，除了“一头沉”、“子母哏”以外，还有一种表现形式叫“贯口”，也叫“背口”。“贯口”的“贯”字，...

传统相声<<报菜名>>就是一例

熟话说,台上一分钟,台下十年功,经典大贯口<<报菜名>>相声,就是大家耳熟能详的一个,但光知道好听,见功夫,具体相声演员,得不得,得不得都说了些啥,记清的观众恐怕不多.

请看报菜名台词

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清...

康熙  八大成饭庄   海参

老天津卫的饭庄有“八大成”、“十二楼”、“十大庄”等，从这些林林总总的系列饭庄名，可以窥见天津作为商业大都市当年的繁华景象。

八大成于1662年（清康熙元年）开业。原设于天津旧城侯家后地区。“八大成”是天津早期最著名的八大饭庄的总称。其中最早的是“聚庆成”，创设于清康熙元年。其次为聚和成、聚乐成...

端午话---海参与染坊(圣朗海参文化原创文章)

粽香飘思,

又是一年端午节.

在科技进步,病毒变种,防病强身,防不胜防,倡导后健康的时代,海参热是近年来不能不说的话题,而在许多人的印象中,特别是内陆消费者的认知中,海参常常是黑色的,其实是对海参家族的一管之见.

目前在国家地理中,最新记录的海参有1250种之多,活体海参的颜色也和热带鱼一样五彩缤纷,可供我们食用的海参其颜色也是五颜六色,然而,这些海参常识因为普及力度不够,餐桌上...