作者文章归档：沈志勇
上海超限战策划 沈志勇
本文发表于《销售与市场》07年第5期
餐饮行内人说过一句话:"餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%"。如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。
怎样才能在连锁餐饮服务业取得成功？连锁餐饮业应该如何打造自己的产品？
这些问题，都是困绕连锁餐饮管理人员的关键问题。
下面，笔者就连锁餐饮店如何做产品的问题，归纳出六个策略，名之为“六脉神剑”：
1、“定位剑”：产品定位要准确
连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们...
笔者曾在《中国服装品牌的四个集体病》一文中，归纳出中国服装品牌的四个弊病：
第一，产品无创新，不得不打价格战；
第二，品牌空心化，穷得只剩下知名度了；
第三，渠道不畅，渠道利益需重新分配；
第四，单店效益低下：终端突破是关键。
如何解决以上问题呢？与之相对应的是，笔者总结出服装品牌的三大发展规律：
规律之一：品牌文化是生命
服装是文化消费，不是物质消费。
牛仔服为什么能够风靡全球？
因为牛仔服背后有强大的美国西部牛仔文化，美国西部牛仔文化曾经风靡全美，至今仍是荧幕和文艺作品的永恒素材，牛仔们以他们阳刚、富有开拓性的性格征服了所有的人，牛仔服也...
上海超限战策划 沈志勇
典型的力量是无穷的
典型是一种政治力量。树典型等于插红旗，其秘诀就是把一种需要加以提倡的精神，加以推崇的价值观，加以实现的原则，加以推广的经验，具体化在一个或几个看得见摸得着的具体人物或事件上，使之成为一面鲜艳的旗帜，成为指示大众前进的榜样、标兵。
因此，凡是需要提倡一种什么精神，就需要找到一个或几个相应的典型来体现这种精神，如张思德全心全意为人民服务的精神，白求恩大夫毫不利己专门利人的精神，雷锋做革命螺丝钉的精神，大寨人战天斗地的精神，大庆人自力更生的精神等等。
充当典型的好人好事通常要由领导者来培养、发现或挑选，...
上海超限战策划 沈志勇
关照全局，把握关节
一个企业的领导者，要善于随时根据各个市场的情况调整战略布局，确立全局性的战略目标。正象毛主席指出的那样：“战争的胜败的主要和首先的问题，是对于全局和各阶段的关照得好或关照得不好。如果全局和各阶段的关照有了重要的缺点或错误，那个战争一定要失败的”。
在市场营销中，当市场的全局和局部发生矛盾时，必须树立全局观念，使营销的局部服从全局。有时从局部看是可行的，但从战略全局看是不可行的，这时应见利不趋，切忌因小失大；有时从局部看是不可行的，但从战略全局看是可行的，这时就应顾...
上海超限战策划 沈志勇
本文发表于《糖烟酒周刊食品版》2007年5月刊
食品行业，如何突破胶着的竞争状态？
最有效的突破利器，就是产品创新。
这是很多食品企业都知道的方法，但是，在食品行业创新的道路上，却往往为了创新而创新，或者误入歧途。
一、食品产品创新的三个陷阱
1、产品创新过于超前
食品的产品创新，要把握合适的时机，所谓真理，早走一步，就可能成为谬误。有的食品企业，在产品创新的过程中，不能把握准确的时机，过早进行创新，往往最终成为了别人的“铺路石”，也叫“先烈”。
即...
中国香烟的“非奥运营销”
上海超限战策划 沈志勇
本文发表于《糖烟酒周刊烟草版》2007年第5期
北京2008年举办奥运会，以及奥运会所引发的全民运动热，无疑为中国品牌提供了一个千载难逢的契机，中国企业搭乘“奥运营销”快车，其意义之重大自然不言而喻。
但是，作为香烟品牌，与“奥运”似乎天生就无缘。北京奥组委官员明确表示，除了烈性酒、香烟等行业因不适合而被挡在奥运赞助大门外，其他行业均可以成为供应商的潜在类别。
奥运面向香烟赞助的大门由此“轰然”...
品牌就是做细节
上海超限战策划 沈志勇
品牌就是做细节
在品牌发展的各个阶段，要不断完善和保护与品牌相关的一切环节的形象与综合性。其中涉及产品的设计、制作、展示和销售、售后服务等各个方面。这就是说，要利用一切机会，要利用一切品牌的接触点，通过把每个细节做到极致，展示一个更完整、更具吸引力的品牌形象。
品牌就是做细节，细节决定品牌的寿命。
1、拥有独家秘诀
星巴克开发出一种金属箔作为包装材料。这种材料最大限度地阻隔了氧气和潮气，可称得上是延长咖啡流通时间的划时代的新技术。他们在这个包装袋上安装了特殊的阀门扣，这个扣能把咖啡...