在这一到二年时间里，在很多的社会融媒体上看到这样的描述，不论是笔者所在的城市，还是原来一些沿海发达或者比较繁荣的一线大城市，很多从自己家乡来到上述地方奋斗一段时间的年轻人有一部分都选择回到自己的家乡或者出生地再次工作或者选择在家乡选择创业，原因多种多样，有的是因为在上述城市的生活成本和自己想要的生活质量一直没办法匹配，有的是因为事业发展的需要选择回到自己的家乡或者出生地选择新跑道打拼。巧合的是在一次搭乘城市的公共交通工具上，恰逢是下班时间，无意间听到了2个同是在一个公司平台上班年轻人的对话，一个年轻人大致的意思是可能做到这个年底我就要离开这个城市，回到自己的家乡去做点某某其他...

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 多年来在中型企业和大型企业均有从业经历，因为工作的关系，同时有得到企业的信任，结合自己的战略市场分析、市场营销等工作经验，对某些项目进行洞察发展前景及新时代的运营特征，更结合多个项目落地实际运营经验，在进行一个项目的从集体点子、框架策划形成到分拆项目所必须的系统运营落地的具体工作推进中，到重新组织一个老项目的在模式、营销、人员布局等突围市场拓展在工作中，再到协助地区生活旅游方式地落地体验展示点的项目工作中，因为原来的企业组织架构是属于属采用类似军团、集团的编制进行工作开展推进的组织模式，因此在进行几个项目的落地具体推进中，自然有了和很多采购、供应链、财务、内审等部门进行工作交...

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 自从2012年开始从事和经营息息相关的行业，比如有潮流感的时尚奢侈品设置消费者刮奖奖励及全国渠道内的终端销售人员粘性设置或者茶饮、轻食、餐饮等等细小资金流汇集的，也或者涉及到有关品牌、加盟保证金、合作股东建立等需要若干年比如三年无息返还的、或者物料款全额到账、逐步扣减的等等需要财务支持的工作行业后，因为涉及到经营业绩和新模式的营运架构建立，在以上的经营工作配合中，作为一个面向新市场的整体团队前后端，在职场上沟通等等应该自认比较好沟通的人士，和以上的相关工作链条中每一个环节都进行比较愉快的互动，也得到了相关的以上财务管控的协同，相关的业务开展及模式得以顺利的开展和运作，2019...

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      自从2013末年开始深入关注茶饮、轻食、餐饮行业以来，在一系列的项目运营策划、营销安排工作开展的同时，几年间的每一次工作之余，也一直在思考每一个自己经手策划运营的项目开发的必要性，是为了达成什么目的而做这个项目的全方位思考，是这样的项目能给项目本身平行设定的消费者群体带来什么感受，从物理空间上思考，这样的物理空间能给予项目本身承载什么，或者给予什么样的场景让意向的消费者最在意的，最愿意经常来这样的场合，感受自己要的心情或者接受自己生活工作中所需要的商业服务。

依稀记得在笔者很小的时候，会被自己的父母家庭安排去生活区周边一个集中的粮油或...

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 2019年下半年，在笔者的生活小区周围，新建了专门针对游客入住的一家酒店，在酒店的周边配套了很多的商业业态，在这些商业进行落位的时候，看到了一家定位于提供三餐的健康食品提供者在门店里增加了餐饮、汤品和饭类、也提供早餐等等核心饮食。工作之余也进店注意了该商业空间的布局，其核心的商品超市部分依然占据了门店空间面积的80%左右，而餐饮部分作为配套占据了20%左右，做了很好的产业结构设置。

看到这样的场景，不由的让笔者联想起在2016年的时候，为一家本省的国家地理农产品从一产到三产项目延伸的服务过程中，所设置的经营思路大致相同，做一个有复合场景的进化项目。在规划和实际的落地中，该项...

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 观察国内的经济发展过程，从从事市场营销的角度去做粗浅分析，通过第一阶段布局几个核心的特区样板，作为多种经济发展的试点，来带动区域的整体经济生活提升，建设前期沿海地区和几个特区城市为我们的社会经济文化生活带来了很大的提升，吸引了围绕着核心区域周边的很多国内比较偏僻落后的地区群众参与以上区域的建设，也带来以上地区群众自身收入经济和生活的提升，经过30多年的社会发展，以上片区的影响力也越来越大，同时也出现过个别区域发展不平均的现象，乡村、小城镇的建设虽然在这个阶段也得到了一定的提升，但是由于国内国土面积较大，地型地貌多种多样，至今还是有一些需要进一步挖掘社会经济价值的区域有待开发。...

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 最近看到很多的文旅农旅项目总结的文章案例，记得最经典的一句话----活下来的项目总是相似的，死掉的项目各有各的死法，很多的一致原因归结到团队的整体质量有很大提升空间的、归结到同质化严重等等；也接触到了、分析了看到一些在实际运作的旅游特色小镇项目，可以说除了项目的选择前，没有进行很缜密的思考和深入观察后续可以运营发展的动线长远思考外，在项目策划单项工作上，把后续项目的运营成败归结或者寄托到一些建筑和景观或者硬生生的造景等硬件设备投入上，这样的思维方式其实还是有欠考虑的地方，因为在旅游项目策划上，除了消费者生活所需的服务，比如餐饮、酒店、公共空间等必须的配套建设按照合适的百分百配...

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 在接近五年以上的茶饮、果汁、轻食、餐饮连锁项目经营、运营、策划或者新项目筹划落地实践过程中，除了新项目的内在经营核心建设外，怎么让消费者的消费热度和粘性持久，一直都是检验项目的成功与否关键指标之一。

开业要开门红是这类项目必须的，不然在后续的经营中就会碰到热度的下降速度超过预期收益时间，因此开业初期第一波的促销引流是至关重要外，如何在后续经营中持续保持引流热点、保留强有力的、周期长的消费者餐饮客户成为了每一个总部或者店家的思考焦点，也是项目、实体经营是否真正成功与否的痛点。特别是碰到季节性很强的项目的话，更考验连锁总部或者商家的智慧，比如原来笔者经历过夏季不用担心销售的果汁...

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 原来很多的时候，我们自己在寻找美食时，都能听到或者亲身体验到，走今天去尝试下什么菜，或者找个地方坐坐，而这些什么菜，已经从原来传统的八大菜系，不断在延伸，变成了不仅限制在8大，都好几个八大菜系的倍数了的口味，复合型的菜系经营店原来越多，就以笔者居住的住宅附近，和其他的社区一样，有开了很多的餐饮店，比如前一段时间，发现就是原来常见的福建某某卤面馆变身为拾莆食客，从菜品上保留某某卤面品项外、还增加了很多其他不同系的品项，同时还注意到有新开一家也是地方特色小吃某某煎包店，同时开始装修，但是还是保留原来的类似大众餐饮的普通风格，开业后经过几周的观察，发现虽然都有客人，但是明显的升级版...

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 从2016年开始，餐饮的收入逐年上升，在2018年增速有所放缓，但是稳中有进， 2019年全国的餐饮都同样在持续发生变化中，经过几年对餐饮的了解和实际操作，看到了很多跨界进入餐饮或者考虑在原有的餐饮基础上延伸品牌或者提升的企业，在项目的筹备和进程中，因为团队建设的、或者体系化建设中，认知不足，出现了延伸品牌或者新项目的信心很足、但是又急功近利，不愿意完成团队建设或者体系化之间的现实矛盾，因此造成了项目或者在企业体系化进程中的苦恼和焦心，其实这一切都归根于没有把握好餐饮发展趋势和团队体系建设的平衡，

其中一、能够在现实的餐饮经营中生存及活得很滋润，归根于原来的信任或者小众团队...

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