茶叶的营养和茶企业的兴起

茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部门，后者不溶于水，无论饮用多少次，始终会残留在茶叶中，茶叶的营养成分只能被人体吸收12%。如茶叶中不溶于水的营养物质有:维生素E，它具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基的作用。近年来的研究还证实，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。

　　安溪县儒家茶业有限公司是跟随安溪茶行业发展而发展的新兴企业。儒家张总告诉记者，企业在发展过程中经历了几个发展过程。该企业创立于2008年，当时主要从事涉茶的网上卖茶，专门为大型茶企业进行配送茶叶。几个月后，企业逐渐扩大，进行茶成品的研发。直到2008年8月，该企业创设了茶的经营、贸易为一体的企业。