【“枣庄地产白酒振兴战略”暨“枣庄建市50周年特别报道”之三·复兴篇】

　　“帝豪”凭什么扛起枣庄白酒复兴大旗？
　　

　　翻开中国白酒产业发展史，苏鲁豫皖四省接壤的东部“淮海区”自古就是酿造名酒的风水宝地，因为适宜的酿酒地理环境和气候温度，造就了一大批耳熟能详的“中国名酒”，被称为“黄淮名酒带”，与西部川黔接壤的“长江名酒带”，并称为中国两大名酒带。素有“山东南大门”之称的枣庄市，就在“黄淮名酒带”的中心位置，其酿酒历史可以追溯到7300年前的北辛文化时期。

　　2009年前，山东一直被称为“中国白酒第一生产大省和消费大省”，拥有庞大的白酒产业队伍，过亿企业达20余家，2009年后，川酒产量超过鲁酒，但“白酒第一消费大省”的帽子一直戴着。

　　牢记“标王事件”的惨痛教训

　　 1990年代，鲁酒集体大做广告，打造品牌知名度，一时红遍大江南北，业绩扶摇直上，风光无限，势不可挡，风头盖过了川酒、黔酒、苏酒等所有省份。1997年，鲁酒因央视“标王大战”爆发“秦池勾兑门”事件，一家中央媒体的暗访，把中标3．2亿的“秦池标王”打入了万劫不复深渊，随后全国媒体口笔诛伐，鲁酒声誉一落千丈，全线萎缩，退回本省，痛苦蛰伏，延口残喘，一夜之间，鲁酒由巅峰跌入谷底。

　　在1999—2004年的大约5年左右，由于受鲁酒“标王事件”以及“5毛消费税”影响，枣庄市的几个地产品牌被川酒打得落花流水，举步维艰，频临倒闭。枣庄人的餐桌上很难见到地产白酒，“低档酒”几乎成了地产酒的代名词，高级政务招待和商务招待毅然把本地酒排斥掉。这一时期，让枣庄市对外接待部门尴尬的是，竟然没有一枚拿得出手的地产酒品牌，枣庄整个酿酒产业遭遇了前所未有的“生死门”。

　　力挽狂澜，擎起地产酒复兴大旗

　　山东（枣庄）地产酒几近全军覆没，命悬一线，川酒伺机而动，开始大举反攻，这个关键时期，谁会横刀立马，重整山河，谁又能力挽狂澜，发起自卫反击战，擎起枣庄地产酒复兴的大旗？基于鲁酒质量信誉危机的严重性，后来者又凭什么能“挽狂澜于即倒，扶大厦于将倾”拯救当地白酒产业？他真的能让地产酒重返枣庄人的餐桌吗？

　　2004年9月，枣庄市帝豪酒业就是在这样的大背景下诞生的，该企业在原枣庄市酿酒总厂基础上改制成立股份制公司，一切重敲锣鼓另开张，除了接受原有干部职工，从形式到体制，从地盘到品牌，完全脱离了原来的老企业，成为一家崭新的现代化白酒酿造企业。

　　在整个中国白酒产业竞争惨烈的大背景下，投巨资成立一家大型酿酒公司，这步棋不仅需要巨大的勇气和魄力，更重要的是高瞻远瞩的战略眼光和智慧胆识，更在无形中承担着复兴枣庄地产酒的历史使命和时代责任。

　　帝豪酒业建立以来，笔者长期跟踪研究发现，该酒厂最大一个秘密，也是最大一个优势是：在基酒储藏工艺上国内独创了一套“地下埋藏法”，并因此受到业界和媒体关注，这应该是“帝豪”日后得以快速崛起的内功和绝技。2005年，“帝豪”抓住国家“纯粮固态发酵白酒行业规范”的实施和消费者理性消费的需求，推出“五粮酿造·地下埋藏”的中高端帝豪产品，通过真实电视画面和现场文字报道不断向当地消费者传播，向人人喊打的“勾兑酒”开炮，凭一企之力扛起了鲁酒“质量复兴、产业教育”的大旗。

　　“五粮酿造·地下埋藏”这一独创工艺使“帝豪”的酒质迅速提升，得到当地消费者普遍认可，形成极佳口碑效应。2006年9月4日，帝豪酒业迎来一个足以载入中国白酒史册的重要时刻：依照国内专家指导，按照中国酒文化千年储藏秘籍——“地下埋藏法”，在厂区西南部位，科学封埋了3000千升帝豪白酒。随后几年，帝豪酒又不断增加地下窖藏量，这些历史时刻都被真实的陆续记录下来。

　　为让当地消费者身临其境体验“五粮酿造·地下埋藏”的独特魅力和酿造现场的真实性 ，2009年5月，帝豪酒业发起了一场持续一个月的“酿造现场万人大参观活动”，在枣庄地区产生巨大反响和轰动效应。活动与当地主流媒体联合主办并宣传，声势浩大，万人参与，深入人心，影响广泛。由于民间力量的推波助澜，该活动最后发展成为一项“全民参与”的“工业大旅游”，许多市民都用了“三个最”来表达了他们的看法——“最打动人心的白酒广告”，“最成功的公关事件”，“最有魄力的营销活动”。当月，“帝豪酿造现场万人大参观”活动形成了一股强大的“帝豪酒冲击波”，成为枣庄老百姓街头巷尾、茶余饭后津津乐道的热门话题。

　　帝豪酒业董事长赵慎春在接受采访时说：山东地产酒的复兴崛起和回归，一方面与宏观经济环境的变化有关；第二方面最关键的原因是，近年来地产酒都重视了工艺质量的科研提升，作为地产酒，酒质一但不行一切都完了，千万不要把消费者当傻瓜；第三，在体验营销和互动营销上，地产酒做的更到位，地产酒能否崛起并做大，关键是地方消费者和地方政府的倡导、信任和支持。

　　值得书写的是，在帝豪崛起过程中，由于产品定位准确，主打中高端市场，打破了当地多年存在的“地产低档”的印象，立刻引起了当地作为“消费意见领袖”公务员群体的注意，他们品尝后的评价起到了很重要的作用。再加上密集的媒体宣传攻势，迅速在政务、商务宴请中成为首选，很快一炮走红，销量扶摇直上，势不可挡。

　　有当地经销商研究“帝豪”后认为：“帝豪”的成功，首先是靠过硬的酒质抓住了普通消费者，赢得好感；然后推出中高档酒，又抓住了政府公务消费。帝豪准确的市场定位和精细的营销策略，给了当地人一个很好的消费理由，它的火暴几乎成了一件水到渠成的事情。

　　2010年秋季,不少枣庄人到济南参加号称“天下第一会”的“第83届全国糖酒会”，看到“帝豪”参展的气势和魄力后，得出的结论是：“帝豪酒一定能起来”！

　　（未完待续）