旅游在外都需要品尝各城市的特色美食，近期昆山仟百味小吃培训学校推出盘点中国各区域的代表菜。有不对的地方，还望各位美食达人，见谅。第一期从华中地区湖北、湖南、江西、河南开始。

湖北代表菜：武昌鱼

武昌鱼高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。堪称上等鱼类。

湖南代表菜：剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

江西代表菜：粉蒸肉

以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，看起来营养美味俱佳。

河南代表菜：烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荦、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

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