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旅游在外都需要品尝各城市的特色美食，近期昆山仟百味小吃培训学校推出盘点中国各区域的代表菜。有不对的地方，还望各位美食达人，见谅。第一期从华中地区湖北、湖南、江西、河南开始。
湖北代表菜：武昌鱼
武昌鱼高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。堪称上等鱼类。
湖南代表菜：剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
江西代表菜：粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，看起来营养美味俱佳。
河南代表菜：烩面...
旅游在外都需要品尝各城市的特色美食，近期长沙顶正小吃培训学校推出盘点中国各区域的代表菜。有不对的地方，还望各位美食达人，见谅。第二期东北地区黑龙江、吉林、辽宁、甘肃四个省份。
黑龙江代表菜：锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜，将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
吉林代表菜：清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。
辽宁代表菜：猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是四川菜又是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵...
旅游、出差在外必不可少的就是品尝当地的特色美食，昆山仟百味小吃培训学校推出盘点中国各区域的代表菜。有不对的地方，还望各位美食达人，见谅。第四期华南地区广东、广西、海南等三个省份。
广东代表菜：白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广西代表菜：螺蛳粉
螺蛳粉是广西的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
海南代表菜：文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。其肉质滑嫩...
旅游、出差在外必不可少的就是品尝当地的特色美食，近期昆山仟百味小吃培训学校推出盘点中国各区域的代表菜。有不对的地方，还望各位美食达人，见谅。第一期华东地区山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海六个省份。
山东代表菜：九转大肠
九转大肠是山东省汉族传统名菜，此菜是清朝光绪初年开始，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。品尝 之后，感觉到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠&...
眼看春节就要到了，很多家庭也早已购买了很多的食材，准备快快乐乐过一个团圆年，然而并不是什么食材都适合放入冰箱，有以下四类食物不宜放在冰箱里：
根茎类蔬菜
皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。
热带水果
香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。
糕点
馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
腌制肉
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果...
经常能在餐桌上看见凉拌黄瓜的身影。它主要就是以黄瓜和大蒜为主要原料凉拌而成。凉拌黄瓜的调料配方一定要掌握好量，这样做出来才好吃。想知道凉拌黄瓜的做法以及凉拌黄瓜的做法大全吗？那就一起来看看吧。
凉拌黄瓜营养丰富，里面含有大量人体所需的维生素及微量元素。而且口感清脆，沁人心脾。
做法一
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。
做法
1.将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟。
2.将黄瓜拍碎。
3.准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点。
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去。比如说辣椒油花椒油芝麻酱等等。
小诀窍
1.生...
最全饺子包法图解大全
要过年了，北方的童鞋一定是要吃饺子的，今年学点新花样，添点喜庆！年年有余啊！
胶东家常饺子
这个饺子的个头你可以想象下，外地人第一次看到都会惊叹，这么大，吃几个就饱啦！
做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子~
蛤蜊饺
龙口人叫“嘎啦”的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。
三角饺子
此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。
月牙饺子
这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。
锁边饺子
柳叶饺
元宝饺子...
【苦瓜炒蛋】，掌握了下面3个窍门，就连孩子也会爱上吃苦瓜
做法：1.准备好3个鸡蛋打入小碗中加入少量盐搅拌均匀，姜、葱、红辣椒备用
2.一根苦瓜洗净去瓤切薄片，放入清水中，再放一勺盐，这样可以逼出一些苦水，这就是窍门之一
3.锅中注入适量油，放入姜片，再倒入揉搓了几遍清水并沥干了水分的苦瓜，中火炒匀
4.待苦瓜变色并有些变软时，倒入之前搅拌好的鸡蛋液，这样可以使蛋液粘在苦瓜上，使爱吃鸡蛋的人不得不把苦瓜也吃掉了，这是窍门之二
5.翻炒至鸡蛋快熟时放入红辣椒，调入鸡精、少量盐、胡椒粉，炒匀，再加入少许温开水，炒至熟即可
6.出锅装盘，窍门之三就是苦瓜...
啤酒鸡在我家相当欢迎！因为有啤酒的焖煮、成品纯香滑嫩。这道菜喜欢吃辣的朋友可把黄豆酱改成辣豆瓣，或下干辣椒一起烧煮，味道也是一样美。
1准备好主材料。 主料 土鸡（一只） (700克) 啤酒 (400克) 黄豆酱 (2勺) 生抽 (50ml) 老抽 (1勺) 白糖 (1勺) 盐 (1勺) 蒜茸 (2勺) 姜片 (4块) 小葱（切粹） (1棵)
2将鸡洗净剁块。
3上锅热少量油、爆香蒜茸。
4加入鸡块爆炒至微黄。
5加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
6加入葱粹拌炒。
7加入适量盐拌炒。
8依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
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