茶颜

“茶的好坏是要看形的”小王用夹子取出一片泡开的茶叶说：“你看，铁观音的叶片厚实，叶齿匀和，每一个齿牙都很美的朝向叶尖。叶片的外沿有一条细细的铁色。”

还是有些惑：“会不会是茶叶泡久了就显得厚？”

小妹顺手抓了两把茶：“试试……”

到手一掂，果然一把重，一把轻。细细观察：重的一把颜色乌青、颗粒匀整，轻的一把颜色泛绿、颗粒各别。

茶喝好了，小王说：“看看哪一泡茶是铁观音？”

拿起碗盖细看，不明所以，总是个茶。

“别急着猜，都是七克，先看看不一样在那里。你就能够觉出那一泡是观音？”

一泡叶抱成团，沉在杯底，另一泡叶片参差，各自出头。

“应该是这一杯里的茶吧……”我指着叶子成团落底的一杯说。

“是了……”

不免得意：其实还真就是万物同理。

从来佳茗似佳人：开包出来，颜色端庄、颗粒庄重，品相庄严。无明显香味，只得一缕新芽初摘的新涩，沸水一冲，蕴藏在里面的溪山风月就释放出来，其味淳厚隽永，别有温婉韵味；一开就是个香，入杯黄绿斑驳，一样的沸水才一冲过，就魂销香散，有招摇之性，无幽远之韵，人如此再好也就是是俗艳。叶是茶的肉，叶脉是茶的骨，骨大如柴，不会是佳人自然也就不会是佳茗，所谓瘦不见骨、丰不余肉吗，这说的“颜”。

佳人如玉，好茶自然也如玉，翠色得深入骨相，虽然表层有一抹绿色，茶色也似乎均匀，但色质浮泛，如施薄妆，虽然经过高手的调和，终失了自然二字，天地四时养育出来的东西毕竟规格各异，太一致了就脱不了一个假，这样的玉怎么好法也就一个C货，上不了档次，这样的茶再高也就是得茶客一个“还好……”的评价这说的是“色”。

泡到尽头，完成了自己的一唱三叹，一场茶事了了，一缕香魂散了，叶叶和光同尘，安安静静的沉在杯底，把自己还给了时光、还给了天地，宠辱两忘，却是再顾倾人城；另一边虽然也是一曲终了，却似未甘，枝叶参差，各各不平，是愤于毁还是悲于诽？诗云“窈窕淑女”，《方言》：“美心为‘窈’，美状为‘窕’”这说的是“质地”。

所以，好茶不论形、色、香、韵都是完美的。

结论出口，就听得小王说：可是……真正一等一的好茶，在制作的过程中，常常因为新芽太嫩，很难保持它的形状……我们也只好留着自己喝。

子曰：以貌取人失之子羽。

出了茶店，夕阳渐老……