作者文章归档：吕颖
汉声人给了人们最新的饮食主张，告诉你6种蔬菜的必吃理由。
并且还把电磁炉搬进了办公室，边研究边试验，所有的菜谱都是由汉声人亲身实践而来，保证营养与口味，书中的照片是真实的记录。这一切都体现了汉声人严谨求实的精神。
汉声书铺有售。
今天，大豆被视为“黄色的钻石”，是全世界饮食新时尚的闪亮明星。原因是大豆含有人体必需的8种氨基酸，是优质的“完全蛋白质”；还有脂肪、碳水化合物及卵磷脂等营养元素，不仅保护心脏、血管，增进大脑发育及记忆力，更可降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病、中风、癌症，减缓女...
不可思议的剖面”系列（Incredible Cross-Sections）是英国著名科普出版社的王牌产品之一，首创于1992年，以艺术家贝斯迪的《不可思议的剖面——大剖面》为起点。在此之后，又出版了一系列同类作品，包括后来派生的16开本“透视眼丛书”（Look Inside Cross-Sections 国内北京少年儿童出版社引进出版）。这套书被誉为“极富娱乐功能和教育功能”，畅销欧美，深受各国孩子的喜爱。《不可思议的剖面—&md...
汉声十美放风筝磁性记事本
传统、美丽、精巧
一本值得你典藏的笔记本
<十美图放风筝笔记本>大小适中、方便随身携带，它有着精装装帧及硬封面，足以保护你记在笔记本里的字字句句。封底内页也特别设计了一个可以放名片、纸条的口袋，方便使用。
尤为特别的，是它美得不得了的封面图。封面图取材自著名的清代杨柳青年画《十美图放风筝》。
该年画藏于「中国美术馆」，图中描绘的是初春美丽的女子放风筝的情景。每个美女都是按...
汉声热销产品
熟悉汉声的朋友看到都会感到很亲切，没错，这个本子就是取自汉声《蜡染》书装。
封面上展现的是蜡染工艺：上方是沾蜡画蜡花，下面是已经浸染的布料，然后脱蜡，蓝底白花花出现了。这是瑶族绕家的蜡染布，以竹刃绘图，线条缓拙大气另成趣味。
如果不了解这个工艺的朋友可以到汉声论坛上了解：http://hansheng.5d6d.com/thread-162-1-1.html
另外皮筋的设计也是兼顾了独特创意与实用性的结合。
随手拿过来一根竹棍和镰刀就削了起来
蜡染有两种，一种是在白布上面用削好的竹刀沾上蜡画上图案，另外一种就是他们戴的头巾的那种，先把布染浅一些的蓝色，然后画上图案，二次再染，图案部分保留了浅蓝色，其余地方就变成了深蓝色。
90多岁的老祖母拿出了珍藏，上面的图案里有来自远古图腾的信息。
摘自汉声《蜡染》黄永松的故事：
1999年12月28日，早晨我们到黔东麻江县龙山乡青坪村。
久闻瑶族饶家的蜡染技艺，至今还用古老的“竹刀木蜡”点蜡花，枫木蜡是蜂蜡应用前的防染材料，竹刀也是铜刀使用前的工具。竹刀不易导热...
当看到标题时。你会是一种什么样的感觉，天方夜谭么，可这确实是事实。在过去的一些来自书本也好或者一些科学杂志的常识经验告诉我。环境很恶劣了。也许几万年以后。地球面临爆炸。等等，诸如此类。当时的感觉几万年还哪么遥远，不足为我这个普通人所关注。可是当看了discovery的关于融化的北极，尤其是又看了一个纪录片叫《The inconvenient truth——不能忽视的真相》之后，发现事态很严峻，电影《后天》的情景也许很快就能到来。全球气候变暖带来的影响，不仅仅局限于相对遥远的南北极，也不仅仅感受到的暖冬。2008年，一个多事之秋，老天爷的无情让普通人有了切肤之痛。环...
百丈祖师的《丛林二十法则》被自己用了很多次。因为实在是在日常生活中很实用的东西，所以快被用烂了。自己也是烂熟于心，是翻来覆去在应用的法宝。在自己的日记里面出现的概律也非常高，所以今天完整地列出来与大家共享。
丛林以无事为兴盛。 修行以念佛为稳当。
精进以持戒为第一。 疾病以减食为汤药。
烦恼以忍辱为菩提。 是非以不辩为解脱。
留众以老成为真情。 执事以尽心为有功。
语言以减少为直截。 长幼以慈和为进德。
学问以勤习为入门。 因果以明白为无过。
老死以无常为警策。 佛事以精严为切实。
待客以至诚为供养。 山门以耆旧为庄严。
凡事以预立为不劳。 处众以谦恭为...
《山西面食》一套三册，
是汉声跑遍山西，
调查记录在地的地道面食编写而成
《山西面食》是一套非常独特的食谱书。
独特，是因为这套书是北京汉声编辑以田野采访调查方式，跑遍山西，对山西的面食
正因为这套书中的食谱，是直接从由民间探访所得，称得上是绝对地道和原汁原味。
照着《山西面食》94种风味不同的面食食谱，做出来的面食如握溜溜、揪片子、茼蒿拔拉子、猫耳朵、菜饼、石子饼、一窝酥、一根面、酒窝面、剪刀面、抿蝌蚪……等，一定会令您和您的家人口齿留香、回味无穷。
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最近好几位书友都向我寻购汉声的《山西面食》，当聊起来以后发现，他们不约而同的都曾经在山西生活或者工作过，有位来自广东的朋友特意强调重要性，即他是山西人，现在工作的地方已经远离了故土。这一份浓浓的思乡情切，一下感染了我。当我为他包装书的时候，突然小心起来，冥冥中看到一双期待的眼睛和吞咽着口水的嘴巴，一碗热气腾腾的山西面食，就这样从我手中千里飞鸿了，也许我也付出了自己的情感吧。
观后感：
据黄永松先生讲，这套书的装帧创意来自于铺满面粉的案板。只看照片，还真不觉得怎样，只有拿到手里发现，书还是捧着看好。
不说那好似面粉一样的手感，柔和的纸张，就是上面的美食照片让人感觉也是热气腾腾...
2002年10月到11月，黄永松同编辑们从黔东南到黔西、黔北，深入探访蜡染工艺。在采访绕家蜡染时，有一位102岁的老奶奶，展示出自己90岁时以古老的竹刀沾枫木蜡绘成的背扇，为了展览所需，黄永松想采购这件作品。老奶奶本已答应成交，但当黄永松和编辑们拿了背扇要离开，老人却追上他们把背扇抢回。其曾孙又从她手中要回来还给他们，其曾孙和老奶奶沟通后，老奶奶剪下背扇边缘的一小块布，才把剩余的背扇交给他们。老奶奶说：“我剪下一小块留下它的灵魂，其他的身体给你。”老奶奶对自己作品的感情，让在场的所有人都深受感动：蜡染之于创作者，都是有生命的东西。
36年来，黄永松一...