作者文章归档:欧阳昌云

欧阳同学,物流师,中国餐饮正餐,火锅餐饮,快餐,团膳,休闲餐饮,食材供应链等职业餐饮人。生于一九八零年,从事中央厨房设计,策划,营销,管理,技术的操作。走入餐饮业己十余载,在这里聚在一起加强餐饮文化沟通和交流,引进先进技术,研发最新菜品,推广餐饮项目,实现资源共享,让投资经营者获得最好的回报,取得最大市场。实现自己的创业目标,完成自己的财富梦想。

电子商务企业的库存在系统结构中如何分类?


 电子商务企业的库存在系统结构中如何分类?

电子商务固然属于新兴行业,但实质上还属于批发业。抛开种种电子、网络方面的要素不谈,也依然是一个低价买进、高价卖出的根本形式。但是由于电子化、网络化、异地化的新特性,招致了电子商务与传统批发业的不同。

电子商务公司都面临着实物库存管理的需求。其中后端的采购以及库存管制,以及相对应的库存、物流配送和售后服务,都是十分专业和复杂的,传统批发行业的经历一定合适电子商务批发的管理。

库存,从字面上的了解,是指库房中的存货。关于消费型企业,库存能够分为消费原料和消费结果两大类。而关于批发型企业来讲,没有消费的过程,一切的货品都是从上游采购后...

Read more

批发企业的运营管理


 批发企业的运营管理

批发企业的运营,中不外乎三个步骤,浅显来讲,就是低价买入、高价卖出,中间的价差即批发企业的利润来源。

批发企业的库存,都来自于供给商。关于批发企业来讲,供应商的重要性十分之高,优质供应商也是批发企业的中心竞争力之一。一方面,批发企业与供应商是协作的关系,具有共同的目的,行将产品销售给终端客户;而另外一方面,供应商与企业又分别处于供应链的上、下游,都希望提高本身利润。

在批发价一定时,供货价提高会使得供应商的利润提高,批发企业利润降低;而供货价降低则会使得供应商的利润降低,批发企业取得更多的...

Read more

良好的物流中心运作管理


 良好的物流中心运作管理

仓储作业在企业的整个供给链中起着至关重要的作用,假如不能保证正确的进货和库存控制及发货,将会招致管理费用的增加,效率质量难以得到保证,从而影响企业的竞争力。传统简单、静态的仓库管理已无法保证企业资源的高效应用。往常的仓库作业和库存控制已非常复杂多样化,仅靠人工记忆和手工录入,不但费时费力,而且容易出错,给企业带来宏大损失。

WMS系统是以作为供给链上节点的物流据点为中心,完成库存的最优化和进步物流消费力的系统。对极端精细的库存管理以及快速地做出决策。作业、空间的最优化方案,本钱降低和现金流加速运转。能够和消费系统或销售系统、ERP系统等企业其他管理...

Read more

库存控制的基本目的是什么?


 库存控制的基本目的是什么?

很多人会说,库存控制就是为了减少库存而减少库存,它的基本目的还是为了减少库存!库存控制的结果是库存有可能减少了,消费却是断线了,给客户的货也发不不了!

这种了解是绝对错误的,这是绝对的误解!

其实,库存控制的基本目的就是在保证及时交货的前提下,尽可能地降低库存,从而以最少的库存资金支撑尽可能大的出货。库存控制的过程实践上就是一个需求与供给链的管理过程,也是一个企业的ERP、组织构造与流程不时优化的过程。库存控制的目的就是尽可能地预防、消化物料短缺,特别是无方案的物料短缺,经过优化、均衡库存构造,最终到达库存降低、及时出货的目的。

很多人、很...

Read more

小店铺的物流运营方案


小店铺的物流运营方案

普通小的店铺都是和物流公司合作,首先要先看一下店铺周边有几家物流公司,最好一家一家的上门去谈一下,要一份报价表格和服务区域!

然后依据店铺的产品重量,预估一下本人的常运输的地域范围,然后找一家快递公司合作!这时最好不要选择太多快递公司,不然你把件分散了,一家快递拿到太少,影响你们的合作!这时不要在乎相差一点的费用! 

当快递略微多一些之后,能够增加一两家快递!普通江浙沪大家相差不大,你能够选择一个口碑较好的快递!

重点你要看江浙沪徽之外的快递价钱,这个每家公司都不一样,有些公司的价钱很廉价,还有续重量,假设你的产品很多都需求续重,这一环节你必需思索...

Read more

做一名优秀仓库主管的捷径


做一名优秀仓库主管的捷径

仓库是物流系统中企业贮存原料、半废品、产废品的场所。传统的仓库经常将大批量的货物在仓库中寄存较长时间,而现代物流仓库更强调货物的动态进出,尽量少的货物在仓库中寄存尽可能少的时间。仓库在物流系统中的作用主要有运输整合、产品组合、直接转运、效劳、偶发事情的防备弛缓冲。而作为物流管理重要职能之一的仓库(Warehouse)管理,在物流的运作中起着至关重要的作用。仓库管理是仓库功用得以充分发挥的保证,在消费和贮存环节中不可有任何的忽略和大意。一名优秀的仓库主管能够为保证公司正常消费的连续性和次序性,使仓库作业合理化,减少库存资金占用。对企业的开展中起着至关重要的作用。...

Read more

如何减轻库存压力,提高资金的周转率?


 如何减轻库存压力,提高资金的周转率?

常常能够听到卖家埋怨,一年利润几十万,几百万的,可是问财务要钱时,却拿不出来,钱哪里去了?压在库存上面了!虽然库存对卖家而言,是一道难以绕过的坎,但经过有效的处置还是能够在一定水平上协助卖家减轻库存压力,提高资金的周转率。现从库存产生的源头着手,顺藤摸瓜,对库存有效的梳理,并给出相应的四大处置方式。·

库存的定义

库存是什么?简单来说,放在仓库里的货就是你的库存。但由于销售方式的不同,库存的意义也就有很大区别,其主要中心在于三点:资金的占用、仓库场地的占用、人力资源的占用。下面细说一下,普通的批发商卖货有以下几种方式:...

Read more

物流中心的运营管理


 物流中心的运营管理

一、物流中心的定位:

物流中心主要是为公司的集中采购、集中配送、完成降低采购成本、配送成本、有效避免缺货、生鲜加工、避免损失、提高效率的作用。 

物流中心管理的各方面:规划、组织架构、物流形式、搬运、人员管理、信息系统、安全、资源维护、成本核算、流程改善、5S管理、绩效考核。 

物流中心运作的各环节:方案、收货、上架、拣货、出货、运输、盘点。

以下先按运作各环节讲述我的见地,然后再按管理各方面讲述我的见地。

二、运作的各环节:

方案: 

方案分为各门店提出需求,由总店汇总发出订单和由总店方案、铺货的两种做法。这...

Read more

怎样做好仓库管理工作?


 怎样做好仓库管理工作?

首先,我会先明白仓库要达成的关键指标,也就是说先明白仓库管理的重点。普通包括以下几点:

1.库存准确率

2.先进先出管理

3.出、入库准确及时率

4.仓库5S的管理 

5.仓库安全管理 

6.仓库产品损坏率

其次,找到权衡以上目的的规范。 

首先肯定以上6个关键指标的评价办法,也就是说用什么办法考核结果。这个问题很关键,由于这决定了以后的工作方式和方向。例如考核库存准确率,我们采用的是金额盈亏抵消法和计数容限法,不只考核金额,也统筹了物料的重要性。先进先出管理,假如系统支持的话经过系统数据分析,假如系统不...

Read more

如何定义库存的分类?


 如何定义库存的分类?

关于库存的分类定义问题,其实你百度一下你就发现有很多种,但大约都是分的比较杂,很难让人一下子搞明白,现根据本人的了解,简单做个表述。

从财务角度,库存分为原材料库存(raw materials inventory),在制库存(WIP-work in process)及废品库存(finished goods),这也能够了解为是从库存的状态来分类,这样分的主要目的是从财务核算成本角度比较容易了解。 

MRP的角度,库存又分为在手库存(on hand inventory)、在途库存(in-transit)、在单库存(on order)。在手库...

Read more